خبرگزاري آريا- شلغم گياهي با برگ‌هاي ناصاف، بريدگي زياد به رنگ سبز و سفيد، ريشه‌ آن غده‌اي و به شکل گرد و دراز به رنگ سفيد با لکه‌هاي بنفش است. 
 شلغم گياهي با برگ‌هاي ناصاف، بريدگي زياد به رنگ سبز و سفيد، ريشه‌ آن غده‌اي و به شکل گرد و دراز به رنگ سفيد با لکه‌هاي بنفش است. ميوه شلغم مانند غلافي دراز است که در هواي سرد بسيار خوب رشد مي‌کند و شايد به همين دليل است که در درمان بيماري‌هاي فصل سرد و ريوي به کار مي‌رود.

از تمام قسمت‌هاي شلغم شامل غده شلغم، ريشه، برگ و دانه مي‌توان استفاده کرد؛ چرا که از مواد موثر آن مي‌توان به آب، سديم، پتاسيم، آهن، پروتيين، فسفر، مواد چربي، مواد نشاسته‌اي، کلسيم و ويتامين هايB١، B٢، B٣ اشاره کرد که مواد موثر دارويي آن شامل ويتامين‌ها و املاح است.
شلغم مقوي و اشتهاآور است و سرفه را تسکين مي‌دهد. آب شلغم قند خون را پايين مي‌آورد. ضعف عصبي را درمان کرده و اسپرم را زياد مي‌کند. ترشي شلغم مقوي معده و روده و شلغم پخته بهترين دارو براي برونشيت است. براي پيشگيري از سرماخوردگي و بيماري‌هاي تنفسي نيز چند شلغم مي‌تواند مفيد باشد.
شلغم براي آنهايي که غده تيروييدشان کم‌ترشح مي‌کند مفيد است و ترشحات تيروييد را زياد مي‌کندهمچنين براي رشد و نمو استخوان‌ها مفيد است و به علت داشتن ويتامينB١، علاج کم‌خوني است. کساني که حافظه ضعيف دارند شلغم بخورند. شب‌کوري را درمان مي‌کند. خوردن آب شلغم درمان‌کننده جوش صورت است. اگر گلودرد داريد آب شلغم را قرقره کنيد.