در بسیاری از کشورها دمای هوا بالا است و انرژی الکتریکی مورد نیاز برای خنک شدن بسیار بالاست. در حال حاضر Wakati روشی برای حل این مشکل یافته است.
دستگاه این طراح امریکایی با پانلهای خورشیدی سه واتی کار میکند و با استفاده از تهویه، رطوبت لازم برای انواع میوه و سبزی و نگهداری طولانی مدت آنها تامین میشود.
بدون داشتن سردخانه و مکان سرد محصول بسیاری از کشاورزان طی دو تا سه روز بعد از برداشت از بین میرود.
وی بدون نیاز به یخچال نیازهای کشاورزان را با دستگاه خود بر طرف کرده است. با این دستگاه کشاورزان به مدت 10 روز محصولات خود را سالم و تازه حفظ میکنند.
این دستگاه از تشکیل اسیدها و آنزیمها درون میوه پیشگیری کرده و آنها را تازه نگه میدارد.
با این دستگاه ضایعات میوه و سبزی کمتر شده و از نظر اقتصادی نیز با توجه به هزینه نگهداری در مراکز مخصوص مقرون به صرفه خواهد بود.
