خبرگزاري آريا- ازگيل ميوهاي سرشار از مواد مغذي مانند پتاسيم، منيزيم، منگنز، روي، آهن و … ميباشد و براي درمان بسياري از بيماريها مانند سنگ کليه، فشارخون، التهابهاي رودهاي و … کاربرد دارد.
به گزارش خبرگزاري آريا، براي اکثر آدمها تجربه کردن طعمهاي جديد، حس متفاوت و لذت بخشي را منتقل ميکند و شايد براي همين باشد که غذاها، دسرها، سوپها و سالادهايي از ساير نقاط جهان تا اين اندازه برايمان جذابيت دارند و عرضه چنين غذاهاي جديدي با استقبال فراواني مواجه ميشوند. از اين ميان بازار داغ ميوهها و سبزيهاي جديد و ناشناخته که تنها در قسمتهاي خاصي از جهان ميرويند، نيز بينصيب نمانده است و بسياري از ميوههاي جديد و عجيب مانند جکي فروت، پشن فروت، ميوه ستارهاي و … طرفداران خاص خود را دارند و با قيمتهاي گزاف به فروش ميرسند.
شايد برايتان جالب باشد که بدانيد در کشور ما نيز ميوههايي ميرويد که براي ساير مردم جهان عجيب است و با آب و تاب خاصي از طعم و مزه آن براي يکديگر تعريف ميکنند و خواستگاه اصلي آن را ايران معرفي ميکنند. يکي از اين ميوهها ازگيل است.
ازگيل ميوهاي عجيب و ناشناخته براي اکثر مردم دنيا است. برخي طعم آن را مشابه با انجير، کامکوات و خرماي ايراني ميدانند و برخي ديگر طعمي مابين گلابي و زالزالک را به آن نسبت ميدهند. ازگيل براي بسياري از مردم دنيا عجيب و جذاب است، آن را به عنوان ميوهاي فانتزي ميشناسند و قيمت بالايي دارد. ولي در ايران، عراق، ترکيه و برخي کشورهاي اروپايي به وفور يافت ميشود و يکي از معدود ميوههايي است که در فصل زمستان به بار مينشيند.
ازگيل را بيشتر بشناسيد
ازگيل يکي از گياهان خانواده رز ميباشد و از نظر گياهشناسي گياهي مابين گلابي و زالزالک است. ازگيل ابتدا به رنگ سفيد است و با رسيده شدن به رنگ قهوهاي در ميآيد. اين گياه که در جنوب شرقي اروپا و جنوب غربي آسيا يافت ميشود، به سرعت فاسد ميگردد و سرشار از پکتين ميباشد. به همين علت براي تهيه انواع ژله، مارمالاد و مربا مناسب ميباشد. درخت ازگيل برگهايي به رنگ زرد و قرمز دارد و چوب اين درخت خاصيت منحصر به فردي دارد و غيرقابل شکستن است.
ازگيل سرشار از مواد مغذي
ازگیل حاوی اسيد چرب مانند استئاريک اسيد، پالمتيک اسيد، لينولئيک اسيد و اولئيک اسيد وجود دارد. همچنين سرشار از ويتامين C، ويتامين A، ويتامين B1 و ويتامين B2 ميباشد.
ازگيل بر ضد سنگ کليه
اصليترين کاربرد ازگيل براي برطرف کردن مشکلات کليوي ميباشد؛ زيرا آب مولکولي فراواني دارد و بدن را سم زدايي ميکند. در نتيجه به عنوان همکاري براي کليهها معرفي ميشود. مصرف مداوم ازگيل دفع ادرار را تسهيل مينمايد و سنگهاي کليوي را از بين ميبرد. براي از بين بردن سنگهاي کليوي علاوه بر ميوه ازگيل، از جوشانده برگ ازگيل، نيز ميتوان استفاده نمود.
ازگيل، کاهنده فشارخون
ازگيل يکي از ميوههايي است که سرشار از پتاسيم ميباشد. به همين علت براي افرادي که مبتلا به فشارخون بالا ميباشند، مناسب است. بسياري از مطالعات نشان ميدهد که افراد مبتلا به فشارخون بالا، بايد مصرف مواد غذايي سرشار از سديم را کاهش دهند و در عوض مصرف مواد غذايي سرشار از پتاسيم، منيزيم و کلسيم را افزايش دهند. از اين رو مصرف ميوههايي که سرشار از پتاسيم ميباشند مانند موز، گوجهفرنگي، زرشک، ريواس، ازگيل و … براي اين افراد بسيار مناسب ميباشد.
ازگيل، سرشار از آنتياکسيدانها
ازگيل سرشار از ترکيبات فنلي ميباشد. اين ترکيبات فنلي در بدن تبديل به پلي فنلها ميشوند و براي توليد آنزيمهاي آنتياکسيداني به کار ميروند. توليد پلي فنلها يکي از سيستمهاي دفاع آنتياکسيداني در بدن براي مقابله با راديکالهاي آزاد است. ازگيل سرشار از فنوليک اسيد و فلاوونوئيدها ميباشد و به عنوان يکي از قويترين آنتياکسيدانهاي طبيعي شناخته شده است. همان طور که ميدانيد مصرف ميوههايي با ظرفيت آنتياکسيداني بالا مانند ازگيل باعث از بين رفتن راديکالهاي آزاد و در نتيجه پيشگيري از ابتلا به بسياري سرطانها ميشود.
ساير اثرات درماني:
- مناسب براي افراد ديابتي: ميوه ازگيل از قند کمي تشکيل شده است و يکي از ميوههاي بسيار مناسب براي افراد ديابتي ميباشد. همچنين سرشار از فيبر است که به کنترل قند خون کمک ميکند.
- درمان التهابهاي رودهاي: براي اين منظور بسياري از منابع توصيه ميکنند تا اين ميوه را پوست بگيريد، هستههايش را جدا کنيد و قسمت باقيمانده ميوه را با کمي شير مخلوط کرده، سپس مصرف نماييد.
- مشکلات دستگاه گوارش: ميوه ازگيل به منظور درمان اسهال و محدود کردن نفخ معده توصيه شده است.
- اختلال دفع: ازگيل براي برطرف کردن اختلالات دفعي و به عنوان ادرارآور شناخته شده است.
- چاقکننده: بسياري از منابع اين ميوه را چاقکننده و اشتهاآور معرفي ميکنند.
- بينظميهاي قاعدگي: مصرف منظم ازگيل باعث نظم بخشيدن به دورههاي عادت ماهيانه ميشود.
- تقويتکننده اعصاب
- درمان هموراژ
موارد احتياط:
در زمان مصرف مواظب دانههاي ازگيل باشيد، زيرا اين دانهها سرشار از اسيد هيدرو سيانيد هستند که سمي ميباشند.