گروه علمی
"
تیتر یک
":
يوسف نقيايي کارشناس مسوول تغذيه مرکز بهداشت استان يزد در جمع خبر نگاران گفت : نارنج جزء مرکبات بوده و در دسته ميوه جات قرار ميگيرد. معمولا آب نارنج مورد استفاده قرار ميگيرد که بصورت چاشني به غذاها افزوده ميشود.
وي ادامه داد: مقدار انرژي نارنج 44 کيلوکالري در هر 100 گرم و مقدار کربوهيدرات آن 11 درصد است، در حالي که آب نارنج حاوي 161 کيلوکالري بوده و 40 گرم کربوهيدرات دارد.
نقيايي افزود : نوع کربوهيدرات نارنج از نوع پيچيده بوده و به سرعت قند خون را بالا نخواهد برد، بنابراين مصرف آن در افراد ديابتي مشکلي ايجاد نخواهد کرد، اما مقدار کالري آن را ميبايست در نظر گرفت.
وي اضافه کرد: مصرف نارنج ميتواند فراهم کننده مقدار 1.7 ميلي گرم فيبر باشد.
وي گفت: مقدار ويتامين ث اين ماده غذايي نسبتا مناسب بوده و حدود 30 ميلي گرم در هر 100 گرم فراهم ميکند، به همين علت مصرف آن ميتواند در افراد دچار کم خوني فقر آهن مثمر ثمر باشد، چراکه ميتواند جذب آهن را به مقدار قابل توجهي افزايش دهد و به همين علت افزودن آب نارنج در غذاها براي کودکان کم اشتها ميتواند کمک کننده باشد.
اين کارشناس مسوول تغذيه خاطرنشان کرد: همچنين وجود ويتامين ث بالا در نارنج براي افرادي که به سنگهاي کليوي از نوع اکسالاتي ميتواند مضر باشد، بنابراين اين افراد بايست در مصرف اين ماده غذايي به اين نکته توجه کنند.
وجود ويتامين ث بالا در نارنج براي افرادي که به سنگهاي کليوي از نوع اکسالاتي ميتواند مضر باشد، بنابراين اين افراد بايست در مصرف اين ماده غذايي به اين نکته توجه کنند.