۱۳۹۳ پانزدهم مرداد

از این جوان کننده‌ استثنایی غافل نشوید!

برلیانت بزرگمهر، متخصص تغذیه گفت: سویا یک گیاه بسیار مفید و البته پرکالری است که سرشار از فیتو استروژن‌های گیاهی است.

 بنابراین به‌دلیل داشتن هورمونها، در تنظیم هورمونهای بدن بخصوص در مورد خانم‌ها بسیار مفید است.وی افزود: سویا حاوی پروتئین‌های گیاهی مفیدی است که بهتر است با غلات مصرف شود و در این صورت می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع گوشت باشد.خاصیت مفید دیگری که می‌توان برای سویا برشمرد، خاصیت پیشگیری کننده در برابر انواع سرطان است.

همچنین سویا مانع بالا رفتن چربی بدخون یا LDL  می‌شود.بزرگمهر در پایان گفت: سویا یک دانه گیاهی روغنی است که در صورت مصرف بدون نمک و چربی، می‌تواند جایگزین خوبی به جای انواع تنقلات بی‌کیفیت باشد. ولی به‌دلیل داشتن روغن و پروتئین، مصرف زیاد آن چاق کننده است و کمکی به لاغری و کاهش وزن نمی‌کند.

سویا یکی از گیاهان بسیار ضروری برای زنان به ویژه زنان بعد از سن 40‌سالگی است و فواید بسیاری به همراه دارد.سویا حاوی ترکیب های گیاهی شبیه به هورمون های زنانه است و بنابراین مصرف غذاهای تهیه شده با سویا باعث کنترل نشانه های زنان مبتلا به گر گرفتگی ، تعرق، احساس کلافگی و ... می شود.

بررسی ها نشان می دهند، دانه سويا براي سلامت قلب، كاهش بيماري‌هاي قلب و عروق، سلامت استخوان‌ها، جلوگيري از سرطان مفید است و از بروز سرطان در زنان به ویژه در سنین بالا پیشگیری می کند.نتایج مطالعات نشان می دهند ارزش غذایی سویا برای زنان بیشتر از گوشت است از این رو وجود آن در میان غذاهای زنان اهمیت بالایی دارد و نباید نادیده گرفته شود.

  moradi