یکی از سبزیهای بسیار خوشمزه با اثر درمانی به تازگی خواص ضد آلودگی هوا نیز پیدا کرده است.
کارشناسان
اعتقاد دارند مصرف تنها یک فنجان کلم و یا حتی نوشیدن عصاره این کلم
میتواند خطر ابتلا به سرطان را در افراد تا حد زیادی کاهش دهد.
گفتنی است، پژوهشگران دانشگاه جانن هاپکینز در یک تحقیق منحصر به فرد
دریافتهاند علاوه بر رفع خطر سرطان، مصرف کلم بروکلی میتواند باعث دفع
بنزین ناشی از اگزوز خودروها شود.
بررسیها نشان میدهند، کارشناسان با بررسی نمونه ادرار از افرادی که
در هوای آلوده شهری کلم بروکلی مصرف کردهاند در یک بازهی زمانی 12
هفتهای دریافتهاند مصرف این کلم باعث کاهش 21 درصد بنزین در ادرار این
افراد شده است.
کارشناسان اثر کلم بروکلی را تسکین و پیشگیری از ابتلا به بیماریهایی
مانند بیماریهای قلبی، بیماریهای ریوی انسدادی و سرطان ریه بسیار موثر
ارزیابی کردهاند.
همه ساله در جهان بر اساس آمارها حدود 7 میلیون نفر بر اثر آلودگی هوا جان خود را از دست میدهند.
پزشکان برای مقابله با اثرات آلودگی هوا مصرف کلم بروکلی را توصیه اکید میکنند.