مدیر
دفتر محیط زیست و توسعه پایدار سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت:
تنش خشکی، دمای بالا، یخبندان، شدت نور کم به طور کلی عواملی که محدود
کننده فتوسنتز و رشد گیاه هستند در افزایش میزان نیترات موجود در گیاه
موثرند.
احمد بایبوردی در گفتگو باخبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود : نور کم، دمای خیلی زیاد و یا خیلی کم و تنش های رطوبتی منجر به تقلیل آنزیم کاهش دهنده نیترات و افزایش تجمع نیترات
می شوند.
وی تصریح کرد: مهم ترین عامل محیطی تاثیرگذار در تجمع نیترات در گیاه، مقدار نیترات موجود در اطراف ریشه و خود گیاه است.
بایبوردی ادامه داد: موقعی که گیاه در معرض شدت نور کم قرار گیرد، غلظت نیترات افزایش
می یابد.
مدیر دفتر
محیط زیست و توسعه پایدار سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد:
در بیشتر گونه های گیاهی اندام های مختلف آن مثل برگ، ساقه و ریشه توانایی
احیای نیترات را دارند، ولی وقتی کود نیتروژن بیش از نیاز مصرف شود، امکان
تجمع نیترات افزایش خواهد یافت.
بایبوردی
تاکید کرد: عوامل محیطی زیادی بر غلظت نیترات گیاه از طریق تاثیر بر فعالیت
آنزیم کاهش دهنده نیترات و همچنین جذب نیترات اثر می گذارند.