به گزارش بی باک، قارچ کوهی یکی از گیاهان بومی در ارتفاعات کوه بیرک در سراوان است که بسیاری از روستائیان این گیاه را در سبد غذایی خود جای داده و با توجه به تنوع بارندگی در زمستان امسال پیش‌بینی می‌شود رشد و تولید این گیاه در سطح منطقه افزایش چشمگیری داشته باشد.

رییس اداره حفاظت از محیط زیست شهرستان سراوان در گفتگو با مهر اظهار داشت: همه ساله مردم ساکن دامنه کوه بیرک به منظور جمع آوری و برداشت قارچ های کوهی و گیاهان دارویی به ارتفاعات این کوه مراجعه می کنند که امسال برای نخستین بار یک قارچ با وزن دو کیلوگرم از این ارتفاعات برداشت شد.

موسی دهقان نژاد افزود: منطقه حفاظت شده بیرک دارای گونه های فراوان و پوششی غنی از درختان بنه، بادام کوهی، زیتون وحشی، انجیرو ارزن می باشد و تاکنون بیش از 75  نوع ازگیاهان داروئی از قبیل ازگند، کلپوره، گواتک، مور، طوتری و آویشن در این منطقه شناسایی شده است.

وی بیان داشت: برداشت قارچ کوهی در ارتفاعات کوه بیرک همه ساله در فروردین ماه آغاز می شود و در سال های پر آب بسیاری از مردم و اهالی منطقه جهت جمع آوری این گیاهان و سایر صمغ ها ی داروئی و همچنین قارچ های محلی به این منطقه می آیند.

وی ادامه داد: مردم این منطقه قارچ های کوهی برداشت شده را به صورت خورشتی و کبابی طبخ و مصرف می کنند.