دکتر عبدالحمید پاپ زن، عضو هیات علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه رازی کرمانشاه درگفت
و گویی، با بیان اینکه تاثیر محصولات کشاورزی ناسالم بر سلامتی انسان
غیرقابل انکار است، اظهارکرد: امروز بحث استفاده از محصولات ارگانیک، یعنی
آن دسته از مواد غذایی گیاهی و دامی که در تولید آنها از سم و کودشیمیایی و
هورمونها استفاده نشده، امری مهم تلقی میشود.
وی ادامه داد:
محصولات ارگانیک به دو شکل ممکن است در دسترس مردم قرار بگیرند، یکی از
طریق تولید فرآوردههای کشاورزی بدون استفاده از سم و کودشیمیایی که فعلا
ما در ابتدای راه هستیم و هنوز نمیتوانیم ادعا کنیم که با اطمینان کامل
میتوانیم این مواد را از بازار تهیه کنیم و راه دوم محصولاتی است که به
طور طبیعی در مناطقی وجود دارند که اصولا ارتباطی با سموم و کودهای شیمیایی
ندارند.
این استاد دانشگاه گفت: خوشبختانه مناطق کوهستانی غرب کشور
و زیستگاههای خطه زاگرس از این موهبت بزرگ الهی برخوردارند و به ویژه در
فصل بهار گیاهان خوراکی خودرو، طبیعی و ارگانیک بسیاری را در اختیار دارند.
پاپ
زن تصریح کرد: مطالعات همکارانم حاکی از آن است که بیش از 140 گونه گیاه
خوراکی در استان کرمانشاه وجود دارد که در بهار روانه بازارهای سنتی شهرهای
استان میشوند، لذا به مردم توصیه میکنم که از این فرصت استثنایی تا آنجا
که میتوانند بهره ببرند.
وی یادآور شد: ماههای فروردین و
اردیبهشت ماههای طلایی گیاهان 100 درصد سالم هستند و در گوشه گوشه شهرمان
این محصولات ارزشمند عرضه میشوند.
این عضو هیات علمی پردیس کشاورزی
و منابع طبیعی دانشگاه رازی کرمانشاه گفت: این گیاهان همگی دارای ارزش
دارویی هستند و به نوعی قادرند ما را در مقابل بیماریها مقاوم کنند یا
حتی جنبه درمانی نیز داشته باشند.
وی با اشاره به خواص دارویی کنگر،
پاغازه، شنگ، سورانه، پاسرخ، زو و ... گفت: موقعیت استفاده از این گیاهان
در منطقه کرمانشاه در میان استانهای غرب کشور استثنایی است، پس باید از
این مواهب الهی به اندازه کافی بهره ببریم.