نوشیدنی
میوه های
بهاری:
بدون شک میوه های بهاری یکی از پرطرفدارترین میوه ها د بین تمام فصل ها هستند.نه تنها خود میوه های این فصل بلکه نوشیدنی میوه های بهاریهم بسیار دلچسب و گوارا و پرطرفدار هستند.برای یادگیری چند نوع از این نوشیدنی های گوارا و خوشمزه با دلگرمهمراه شوید:
نوشیدنی میوه های بهاری
شربت توت فرنگی
مواد لازم :
::
توت فرنگي يك كيلو
شكر 300 گرم
::
آبليمو دو قاشق سوپخوري
::
كمي وانيل (در صورت تمايل )
::
يخ و آب
طرز تهيه شربت توت فرنگی:
دم توت فرنگی ها را بگيريد و بشوييد . بعدشكر رو لا بلاي توت فرنگی ها بپاشيد ... نيازي به افزودن آب نيست . و يكشب اجازه دهيد در يخچال بماند و آب بياندازد . سپس توت فرنگیها
رو از داخل ظرف با يك كفگير در بيارين و باقي شكر رو داخل اين آبي كه داخل
ظرف جمع شده بريزين و بذارين بجوشه و به قوام بياد . ميتونين توت فرنگیها
رو در نيارين و همون موقع بذارين بجوشه . ولي اينطوري رنگ مربا تون مثل
روش اول خيلي روشن نميشه ! و به خوشرنگي روش اول نخواهد بود .
چون شما شهد رو كاملا قوام ميارين و حالا ديگه توت فرنگیها
رو اضافه ميكنين و هرچقدر دوست دارين ميجوشانين . و چون مدت كمي لازمه و
شربت قبلا كاملا قوام اومده . آب اضافه نكنيد . همان آبي كه داخل ظرف شده
كافيه . مربا و شربت توت فرنگی خودش عطر خوبي داره و نياز به هيچگونه افزودني نيست .
ولي
اگه ميخواين اسانسي مثل وانيل اضافه كنين بايد اواخر پخت باشه . مرتب كف
ها رو جمع كنين . مراقب باشين سر نره . پس از اينكه قوام اومد ( يك قاشق از
شربت رو با قاشق بردارين و توي يك بشقاب بذارين سرد بشه .. اگه از قاشق
سرازير نشد ...قوام اومده ...حالا توت فرنگیها رو داخل قابمله بريزين و بذارين توت فرنگیها بپزن . همين كه توت فرنگیها كمي نرم شدن ...كافيه اگه زياد بپزن مربا رنگش تيره ميشه و توت فرنگیها له ميشن در انتها آبليمو رو اضافه كنين . مربا رو جدا كنين و شربت رو صاف كنين .
هنگام تهيه شربتتوت فرنگی مقدار كمي داخل ليوان بريزين و با آب و يخ مخلوط كنين.
نوشیدنی طالبی و زنجبیل
مواد لازم نوشیدنی طالبی:
::
طالبي يك عدد (حدود 800 گرم)
::
پودر زنجبيل يك قاشق چايخوري
::
شربت آماده شش قاشق غذاخوري
::
آبليمو سه قاشق غذاخوري
::
ليموترش يك عدد
::
يخ به ميزان لازم
طرز تهیه نوشیدنی طالبی:
ابتدا طالبي
را پوست كنده، دانههاي آن را جدا كرده و گوشت ميوه را درشت خرد ميكنيم.
سپس آن را به همراه آبليمو، شربت و زنجبيل درون مخلوطكن ريخته و مخلوطكن
را روي دور تند ميگذاريم. وقتي مواد كاملا مخلوط شدند، درون ليوانهاي سرو
چند تكه يخ ريخته و نوشيدني را داخل ليوانها ميريزيم. ميتوان ليوانها
را با یخهای رنگی تزئين نمود.
اسموتی هندوانه
مواد لازم برای تهیه نوشیدنی اسموتی هندوانه:
::
هندوانه خرد شده و بی دانه: چهار پیمانه
::
آب: یک پیمانه
::
آب لیموترش: یک قاشق غذاخوری
::
یخ: به میزان لازم
طرز تهیه اسموتی هندوانه
هندوانه
، آب، لیموترش و عسل را درون مخلوط کن ریخته و با سرعت بالا با هم مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و یک دست شوند.
نوشیدنی به دست آمده را باید خنک سرو کرد برای همین هنگام سرو درون لیوان ها یخ می اندازیم.
شیک شاتوت
مواد اولیه شیک شاتوت:
::
آب شاتوت نصف ليوان
::بستني وانيلي 200 گرم
::پوره شاتوت 100 گرم
::خامه مقداری
::اسمارتیز 2 قاشق غذا خوری
طرز تهيه شیک شاتوت:
آب شاتوت
، بستني وانيلي و پوره شاتوت
اسمارتیز را در مخلوطكن يا (شیکر) بريزيد و به مدت دو دقيقه مخلوط كرده،
سپس در ليوان بلند سرو كنيد. در ضمن ميتوانيد براي تزئين از نعناتازه و
خامه استفاده كنيد.
نوشیدنی بهاری گوارا
::
مواد لازم برای ۴ لیوان
::
هندوانه: حدود ۴۰۰ گرم
::
کمپوت آناناس: یک لیوان
::
آب کمپوت آناناس: نصف لیوان
::
کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
::
لیموترش تازه: ۲ عدد
::
سیبسبز: ۲ عدد
::
یخ خرد شده: یک فنجان
::
شکر: نصف فنجان
روش تهیه :
ابتدا
هستههای هندوانه را جدا کرده، آب لیموترش تازه را میگیریم سپس سیب را به
چندقسمت مساوی تقسیم کرده، ضایعات وسط آن را خارج میکنیم اما احتیاجی
نیست آن را پوست بگیریم. تمام مواد را داخل میکسر ریخته و اجازه میدهیم تا
یکدست شوند، بهتر است کنجد را هم همان ابتدا اضافه کنیم تا کمی داخل میکسر
خرد شده و عطر آن با مواد مخلوط شود. نوشیدنی را داخل لیوانهای مختلف
تقسیم کرده و کناره آن را با لیموترش، میوههای مختلف و برگ آناناس تزئین
میکنیم.