وی تشریح کرد: 95درصد وزن هندوانه آب است، اما سرشار از کلسیم و پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، روی، نیکل، فلور، ید و مواد قندی است.

نقشی ادامه داد: پوست سفيد داخل هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار موثر است.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: تخم هندوانه داراي حدود 30 درصد روغن است كه از نظر خواص شيميايي مانند روغن بادام بوده و در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۵۹۰ کالری انرژی و در هر ۱۰ عدد آن ۵ کالری انرژی نهفته است.

وی اظهار داشت: از نظر ویتامین‌های آ و ث ضعیف است ولی منبع غنی از چربی‌های ضروری است.