یکی از گیاهان معروف خوراکی که در کرمانشاه به صورت خوردو وجود دارد شنگ است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران کرمانشاه :
شیرمستی کارشناس تغذیه می گوید:
رگ های گیاه شنگ از خونریزی معده جلوگیری می
كند. اگر مسموم شدید از ریشه این گیاه استفاده كنید. برای رماتیسم مفید است و آب
ریشه خام شنگ زگیل را از بین می برد.ریشه گیاه شنگ دارای لعاب بوده و کمی تلخ است
و خوردن آن اشتها را فوق العاده زیاد می کند. ریشه شنگ خلط آور و نرم کنده
سینه و التیام دهنده زخم ها می باشد.
از برگ های شنگ در سالاد استفاده می کنند و
ایرانیان آن را مانند کاهو و کاسنی با سرکه و بدون آن می خورند، چون بسیار خنک می
باشد خوردن برگ های شنگ اسهال و خون ریزی معده را بند می آورد همچنین از خون
ریزی سینه جلوگیری می کند و برای مسلولین نافع است.