کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی گفت: بد اشتهایی با نوشیدن مقداری دانه‌ی خردل مخلوط شده با شیر 15 تا 20 دقیقه پیش از غذا برطرف می‌شود.

«اصغر نقشی» در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه‌ی آذربایجان‌شرقی، افزود: کارشناسان دانه‌های خردل سرعت متابولیسم را در بدن افزایش داده و از همین‌رو برای گوارش و هضم فوق‌العاده سودمند است.

وی با اشاره به خردل خمیری ادامه داد: پوست خردل از نرم کردن دانه‌ی خردل سیاه یا سفید یا مخلوط این دو بدست می‌آید و گاهی آن را با آبغوره یا سرکه مخلوط کرده و خردل خمیری بدست می‌آورند.

نقشی خردل را برای پوست مفید دانست و گفت: روغن خردل به علت گرمایی که تولید می‌کند برای پوست بسیار مفید است.

کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی یادآور شد: دانه‌های خردل حاوی کالری پایین و ارزش تغذیه‌ای زیادی دارند و خواص آنتی باکتریال و ضدعفونی‌کننده فوق‌العاده‌ای دارند.

وی با اشاره به خواص ضدالتهابی خردل افزود: دانه‌ی خردل سرشار از ریزمغذی موسوم به «سلنیوم» است که این ماده‌ی معدنی خواص ضدالتهابی فوق‌العاده‌ای دارد.

نقشی با بازگو کردن تاثیر خردل در فشارخون یادآور شد: دانه‌ی خردل منبع غنی از عنصر «منیزیم» است که به کاهش شدت حملات آسم و علائم خاص آرتریت روماتوئید و افت فشار خون کمک می‌کند.