مرزه از گياهان هم خانواده نعناع به حساب مي آيد كه در فاصله ماههاي تير تا
شهريور در كشور به گل مي نشيند. محل رويش مرزه در شمال غرب و قسمتهاي
مختلفي از خراسان است.
اين گياه به عنوان سبزي خوراكي بوده و استفاده خشك آن به عنوان ادويه نيز رايج است.
يكي از فرآوردهاي اصلي از گياه مرزه اسانس آن است كه طعم فلفل را به ياد مي آورد و كاربرد وسيعي در صنايع غذايي دارد.
مرزه در ساخت داروهاي گياهي نيز استفاده ميشود. برگ خشك آن حاوي
حدود يك درصد اسانس است. البته تركيبات مرزه بسته به شرايط آب و هواي ناحيه
رويش ممكن است متفاوت باشد .
دكتر نسرين حاج سيد جوادي روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار علمي
ايرنا در مورد خواص درماني اين گياه گفت: مرزه خواص درماني بسياري دارد و
از گذشته هاي دور خاصيت ضد درد و التهاب آن در درمان بيماري عصبي و
استخواني موثر بوده است.
به گفته وي؛ از گياه مرزه مي توان به عنوان عفوني كننده قوي نام برد و
همچنين خاصيت ضد التهابي آن در كمك به درمان اختلال گوارشي، سرفه و سوزش
گلو بسيار موثر است.:
حاج سيد جوادي ادامه داد: اين گياه به جهت خاصيت ضد التهابي براي درمان
سوختگي ها و نيز اثر بازدارندگي آن بر رشد تومورها موثر است .
كارشناس تحقيقات ميكرو بيولوژي مواد غذايي افزود: يك طرح تحقيقاتي
نشان داده كه مرزه خوزستاني اگر درست مصرف شود، مانند داروهاي شيميايي
ميزان چربي خون را در بدن انسان كاهش مي دهد.
وي با بيان اينكه اين گياه در كاهش وزن موثر است افزود: افرادي كه از
رژيم غذايي كم كالري به همراه گياه مرزه استفاده مي كنند در كاهش وزن خود
موفق تر هستند.
به گفته وي اين گياه تقويت كننده معده تسهيل كننده عمل هضم و ضد نفخ
است. ضد درد ، ضد آرتريت ، ضد باكتري ، ضد سرطان ، ضد ترشح ادرار ، ضد
ويروس تبخال ، ضد التهاب ، ضد كرم ، ضد اكسيدان ، ضد عفوني كننده ، ضد قارچ
، ضد اسپاسم ، عرق آور، هضم كننده غذا ، ادرار آور ، خلط آور ، مسهل و
مسكن است.
حاج سيد جوادي گفت : در طب سنتي از مرزه در درمان يرقان، نقرس و كرم
روده و بصورت موضعي در درمان ريزش مو ،درد مفاصل، دندان درد و تسكين نيش
زنبور استفاده مي شود.
وي اضافه كرد: همچنين مرزه داراي خاصيت ادرارآور است و در اروپا از
قديم به عنوان ضد تشنگي زياد به خصوص در افراد مبتلا به مرض قند مورد
استفاده بوده است.
كارشناس تحقيقات ميكرو بيولوژي مواد غذايي ياد آور شد: دم كرده گياه
مرزه براي خارش پوست و كهير و آلرژي و اگزما، دردهاي سياتيك و دردهاي
رماتيسمي مفيد است.
وي خاطر نشان كرد استفاده دارويي از اين گياه بايد تحت نظر و دستور پزشك صورت گيرد.