قربانی در گفتوگو با ایسنا، منطقه لرستان، افزود:
قارچ دنبلان، نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است، اندازه این قارچ از
یک فندق تا یک پرتغال بوده وشکلی شبیه سیبزمینی دارد.
وی بیان کرد: با توجه به آغاز بارندگیهای بهاره و مساعد شدن شرایط
رشد این قارچ جمعآوری، خرید و فروش و مصرف این قارچها در رویشگاههای
قارچ دنبلان در کشور از رونق خاصی برخوردار شده است.
این مقام مسوول اظهار کرد: بخشی از خواص دارویی و پزشکی قارچ دنبلان
براساس مستندات علمی و تحقیقات آزمایشگاهی و برخی دیگر در میان مردم مناطق
مختلف و براساس تجربیات شخصی و در طول سالهای متمادی به اثبات رسیده است.
قربانی ادامه داد: در جریان نمونهبرداری از قارچهای دنبلان در
سالهای گذشته با مطرح کردن سوالاتی از مردم مناطق مختلف کشور در مورد خواص
این قارچ مردم از آن به عنوان یک غذای نیروبخش و مقوی یاد کرده و تغذیه از
آن در فصل بهار را برای جلوگیری از انواع بیماریها در طول سال موثر
میدانند.
وی با اشاره به اینکه در میان مردم آذربایجان غربی اعتقاد بر این است
که قارچ تاثیر چشمگیری در کاهش قندخون در میان مبتلایان به دیابت دارد،
اضافه کرد: در شهرهای مرکزی و جنوبی کشور نیز از قارچ به عنوان غذایی مقوی و
دارویی در درمان بیماریهای چشمی یاد میشود.
قربانی متذکر شد: استان فارس نیز مصرف قارچ را در درمان عوارض پیری موثر دانسته و آن را به عنوان عامل جوانی میشناسند.
وی یادآور شد: براساس تحقیقات انجام شده تاکنون تاثیرات آنتی بیوتیکی
قارچ در برابر میکروبها و عوامل بیماریزا، تاثیر آنتی اکسیدانی در برابر
انواع عوامل سرطانزا و محافظت از کبد در برابر بیماریهای کبدی به اثبات
رسیده است.
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با بیان اینکه این
نوع قارچ در استانهای فارس، زنجان، چهارمحال و بختیاری، هرمزگان، همدان،
کرمانشاه و تهران میروید، تصریح کرد: قارچ دنبلان به رنگهای سفید، سیاه،
قرمز تیره، خاکستری و بنفش دیده میشود.
قربانی با اشاره به اینکه این قارچ در هرمزگان به نام آغر، در تهران
دنبلان و در فارس به نام دنبل میشناسند، افزود: فصل برداشت قارچ دنبلان از
نیمههای اسفند تا اواخر فروردین ماه در سالهای پرباران است.
وی با بیان اینکه قارچ دنبلان از نظر تغذیهای دارای بیش از 15 نوع
پروتئین و ویتامینهای زیادی است، بیان کرد: استفاده از انواع قارچها به
ویژه دنبل به عنوان یک غذای سالم روبه افزایش است و هرساله متقاضیان بیشتری
پیدا میکند.
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان همچنین تصریح کرد:
درقارچ دنبلان هیچ نوع دستکاری ژنتیکی توسط انسان انجام نشده و کود شیمیایی
در آن نیز به هیچوجه بکار گرفته نشده است.
قربانی با اشاره به اینکه دنبل جزء گرانترین و لذیذترین قارچهای
خوراکی و دارویی جهان است، متذکر شد: افراد آشنا و مطلعی در منطقه زردکوه
چهارمحال و بختیاری وجود دارند که روزانه بین 10 تا 15 کیلوگرم دنبلان کوهی
جمعآوری میکنند.
وی خاطرنشان کرد: قیمت این نوع قارچ در ایران متغیر بوده و در خارج از
کشور نیز خریداران بسیار خوبی دارند؛ در کشورهای فرانسه، ایتالیا و انگلیس
هر کیلو 100 تا 200 دلار به فروش میرسد.
قربانی بیان کرد: بیشترین مصرف دنبل علاوه بر استفاده خوراکی در تهیه روغنهای معطر و نیز داروسازی است.