هر چه هوای منطقه گرمتر باشد گیاه به آب زیادتری نیاز دارد. ریشه‌های انگور در خاک‌های مختلف تا عمق‌های متقاوت رشد می‌کنند. مثلاً در خاک‌های سنگین و رسی حداکثر تا ۹۰ سانتی متر، در خاک‌های متوسط رسی شنی تا ۵/۳ متر، و در خاک‌های سبک تقریباَ شنی حتی تا عمق ۶ متر و بیشتر هم نفوذ می‌کنند. در خاک‌های کم عمق و نسبتاًَ رسی که ریشه‌ها تقریباً در عمق کمتر از یک متر پخش شده اند دفعات آبیاری را باید زیادتر کرد.

د ر سال اول، گیاهان تازه کشت شده به منظور اطمینان از رشد سالم و تولید ریشه های قوی باید به اندازه ی کافی آبیاری گردند. درختان انگور در پاییز نیاز به آب زیادی ندارند.در طول این زمان، یک ماده ی ضد یخ به منظور حفاظت از آثار مخرب سرما ایجاد کنید. در صورتی که گیاه را به طور مداوم آبیاری کنید، قادر به حذف آب اضافی نخواهید بود و گیاه در معرض خطر بیشتر آسیب سرما قرار می گیرد.

آب مورد نیاز درخت انگور به محل آن بستگی دارد. در مناطق معتدل، درخت های انگور با حداقل ۵ گالن آب در هفته خوب عمل می کنند اما در مناطق خشک ممکن است انگور هر هفته ۸ تا ۱۰ گالن آب نیاز داشته باشد تا بالاترین مقدار و کیفیت میوه را تولید کند.

برای آبیاری نهال انگور طوری برنامه ریزی کنید که هفته ای یک بار آبیاری انجام دهید تا خاک به عمق ۳۰ سانتی متر در نیم تا یک متری پایه هر درخت انگور مرطوب شود. حواستان باشد از آنجا که جنس خاک ها مختلف است، ممکن است قبل از آبیاری نهال انگور نیاز به انجام آزمایش خاک داشته باشید تا مشخص شود چه مقدار آب نیاز است که خاک تا عمق ۳۰ سانتی متری مرطوب شود.