La situation sanitaire ne permet pas le maintien du Salon en février. Après une édition digitale qui s’est tenue les 14 et 15 septembre derniers puis une reprogrammation du Salon en physique les 10 et 11 février 2021, le choix de repositionner une nouvelle fois le Salon s’est imposé. La prochaine édition physique du Salon du Végétal est reportée au dernier trimestre 2022.