Diospyros digyna - ساپوت سیاه (*Diospyros digyna*) درختی گرمسیری از تیرهٔ خرمالوییان (Ebenaceae) است که بهطور طبیعی بومی جنوب مکزیک و بخشهایی از آمریکای مرکزی بوده و در اقلیمهای گرم و مرطوبِ نیمهگرمسیری نیز کشت میشود. این گیاه در دمای نسبتاً گرم بهترین رشد را دارد (تقریباً ۲۰ تا ۳۵ درجهٔ سانتیگراد) و به سرما و یخبندان حساس است. رطوبت متوسط تا بالا و آبیاری منظم—بهویژه در دورهٔ استقرار—برای رشد مطلوب اهمیت دارد، هرچند پس از استقرار تا حدی به کمآبی مقاومتر میشود. نور کامل آفتاب تا نیمسایه را میپذیرد، اما برای باردهی اقتصادی معمولاً نور مستقیم بیشتر مناسبتر است.
از نظر زیستگاه، در نواحی کمارتفاع تا میانارتفاعِ گرمسیری، در جنگلهای نیمهمرطوب و حاشیهٔ باغات و اراضی کشاورزی رشد میکند و خاکهای عمیق با زهکشی مناسب را ترجیح میدهد. از نظر ریختشناسی، درختی همیشهسبز یا نیمههمیشهسبز با تاج نسبتاً متراکم است؛ برگها ساده، چرمی، بیدندانه و بیضوی تا نیزهای هستند. گلها کوچک و کمجلبتوجه (معمولاً سفید مایل به سبز) و میوه گرد تا کمی扁، با پوست سبز زیتونی که هنگام رسیدگی تیرهتر میشود؛ گوشت میوهٔ رسیده قهوهای تیره تا سیاه و نرم است.
نام رایج آن در ایران عمدتاً «ساپوت سیاه» (گاه «خرمالوی سیاه» بهصورت غیررسمی) است و در جهان با نامهای **Black sapote** و نیز **Chocolate pudding fruit** شناخته میشود. کاربرد ویژهٔ شناختهشدهٔ آن بیشتر غذایی است و بهسبب بافت و رنگ گوشت میوه، در برخی منابع بهعنوان میوهای با تداعی طعم/بافت شبیه دسر شکلاتی معرفی میشود.