پرورش : انار زينتي
انار زينتي
PUNIIICA
گونه از جنس انار معمولي يا Punica granatum انار زينتي
ميباشد ( لاروس آشاورزي اين درخت را از خانواده Punicaceae پونيكاسه
شناخته است ) . Myrtaceae موردها
درخت اناربصورت وحشي درجنگلهاي نقاط مختلف آشور وهم بصورت
تربيت شده در نقاط مناسب وجود داشته و آشت ميشود .
را از ايران ميدانند آه به نقاط Punica granatum اصل انار زينتي
ديگر انتقال يافته است
كه داراي دو گونه بشرح Punica اين خانواده شامل يك جنس پونيكا
زير ميباشد .
: Punica Protopunica الف گونه پونيكا پروتوپونيكا
آشور اندونزي ) است . ) Sokotra آه اصل آن از جزيره سوآوترا
: Punica granatum ب گونه پونيكا گراناتوم
گونه انار معمولي ( وحشي و اهلي ) آه اصل آن از ايران است .
درختچه يا درخت آوچكي است ، Punica granatum انار زينتي
آه داراي شاخه هاي بدون تيغ يا آمي تيغ دار هستند .
برگها آن ساده ، براق و بدون دندانه اند .
( برگهاي جوان و چند روزه آن حنايي رنگ و برگهاي آامل آن سبز خوشرنگ و آثاري
از رنگ حنا در آنها جلب نظر ميكند )
گلها داراي آاسبرگهاي سفت پنج قسمتي است
(گلها آتشين رنگ هستند و طولاني بودن دوره گل و همچنين شكل و رنگ ميوه بر زيبائي
اين درختچه مي افزايد ) و پنج گلبرگ قرمز تند و تعداد زيادي پرجم دارد .
تخمدان چسبيده و داراي چندين خانه است .
قسمت نسبتأ آروي را تشكيل Punica granatum ميوه انار زينتي
ميدهد آه منتهي به قسمتها يا دندانه هاي آاسبرگ مي گردد آه از يك پوشش
سفت قرمز رنگ پوشيده شده و داراي تعداد زيادي دانه سفت است آه قسمت
روئي آنها قرمز رنگ ( به ندرت سفيد ) شفاف است آه شيرين و آمي ترش مزه
بوده و قسمت خوراآي انار را تشكيل ميدهند .
:Punica granatum گونه ها و جورها :انواع مختلف انار زينتي
: P. granatum الف انار وحشي
اين گونه در آليه سواحل درياي شمال آشور بر روي شنهاي ساحلي و
حتي در جنگلهاي جلگه اي ديده ميشود و نيز در نقاط استپي معتدل مانند غرب
در لرستان ، آردستان ، بختياري ، فارس ، بلوچستان و در دامنه هاي جنوب
البرز ، در دره هاي مشرق و غرب منجيل و در دره لوشان مخلوط با ساير
درختان نيم خشك ديده ميشود .
برگهاي انار وحشي نيزه اي آشيده و تخم مرغي شكل صاف و براق به
١) سانتيمتر و داراي رگبرگ مياني سفيد و نمايان است. - ٣) × ( ابعاد ( ۶ ٣
گلهايش درشت بقطر سه سانتيمتر ، آاسه آن استخواني با آاسبرگهاي نيزه
اي نوك تيز و پتالوئيد ( شبه گلبرگ ) دائمي است .
در گلهاي ماده تخمدان تحتاني است. رنگ قهوه اي مايل به سرخ است.
دانه هاي آن نيز به رنگهاي ارغواني ، زرد ، و سرخ آم رنگ و يا سفيد
ديده مي شود و طعمي ترش دارد .
قد آن از انار معمولي آوتاه ترميباشد و از حدود يك تا يكو نيم متر تجاوز
نمي آند .
در مناطق گرم در باغچه آاشته ميشود اما در نواحي سرد و معتدل در
گلدان نگهداري ميشود .
بيشتر اوقات سال ميتوان آنرا در هواي آزاد و برابر آفتاب قرار داده گهگاه
به آن آود داد .
زمستانها به محلي سرد ( ٢ ۶ درجه سانتيگراد ) و نور آافي احتياج دارد .
نياز گياه به آب در حد متوسط است بنابراين توصيه ميشود آنرا در گلدان
خيلي بزرگ قرار ندهند تا ريشه بتواند آب اطراف خود را بدون خطر پوسيدگي
جذب نمايد .
خاك مناسب براي انار زينتي مخلوطي از خاك معمولي باغچه ، خاك برگ
و آود حيواني پوسيده به نسبت هاي مساوي است .
: P. g. var. nana gracilissima ب انار پا آوتاه
اين درختچه خيلي آوچك است و بلندي آن به نيم متر مي رسد و مدت
طولاني بگل مي نشيند و از اين جهت بسيار جالب است .
: P.g.var. pleniflora پ انار پُرپَر
انار پُرپَر بواسطه درشت بودن گلها بسيار زيبا است و براي تزئين باغها
آاشته ميشود . نام فارسي آن انار پُرپَر يا گل انار مي باشد .
: P.g. vqr. sativa ت انار اهلي
اين واريته ( جور ) شامل انارهاي آاشته شده و اهلي است آه معمولا بي
خار ميباشد و بواسطه رنگ و بزرگي ميوه ، درشتي ، رنگ و مزه دانه داراي
فرمهاي متعددي است و در نقاطي از آشور آه داراي زمستان نسبتأ معتدل است
آشت ميشود .
ث نژادهاي زياد آشت شده اي وجود دارند .
آب و هوا و خاك مناسب :
بطوريكه توضيح داده شد درخت انار وحشي در آليه جنگلهاي ايران اعم
از جنوب ، شمال ، غرب و مرآز يافت مي شود و از لحاظ آب و هوا ، درخت
انار را ميتوان در اغلب نقاط ايران آشت نمود .
البته بطوريكه توضيح داده شد در نقاطي از آشور بايد به آشت آن مبادرت
شود آه داراي زمستان نسبتأ معتدل باشد .
موارد استفاده :
بطور آلي از انار اغلب بعنوان گياه طبي يا ميوه و گل يا درخت زينتي
استفاده ميشود .
الف در شمال ايران از دانه انار بنام ناردانه استفاده غذايي ميشود و ميوه
انار اهلي مورد پسند اغلب ساآنين آشور ميباشد و آب انار مصرف زيادي دارد.
ب از پوست انار در دباغي استفاده مي شود و در شمال آشور نيز اين
پوست در دباغي مصرف دارد .
پ از پوست تازه ريشه درخت انار ماده مخدر سمي نسبتأ شديدي بنام
بدست ميآيد آه در طب براي مبارزه با آرم تنيا Pelletierine پلتيرين
تجويز مي شود . Tenia
Grenadine ت از ميوه انار مشروب غير الكلي تونيك بنام گرونادين
تهيه ميكنند .
ث از پوست درخت انار براي تهيه آردن ماده اي بمنظور قرقره آردن
استفاده مي شود . Gargarisme دهان و گلو
ج نظربه اينكه اين ميوه تحمل حمل و نقل طولاني را دارد لذا تجارت
بزرگي را تشكيل ميدهد.
چ درختچه هاي انار براي حصار باغها بعنوان چپر و پرچين مورد
استفاده ميباشند .
ح مي گويند مرض وارداتي نيوآاسل مرغان در ايران بعلت خوردن دانه
انار از بين رفته است .
تكثير:
به دو روش آاشتن دانه و Punica granatum زياد آردن انار زينتي
يا قلمه زدن ساقه بدون برگ در بهار امكان پذير است .
***