در این مطالعه، ویژگی‌های زیست‌فعال گیاه خوشاریزه (Echinophora platyloba) از تیره چتریان بررسی شد. با تکیه بر کاربردهای سنتی آن در مناطق مختلف ایران، به‌ویژه اطراف شهرکرد، نقش این گیاه در جلوگیری از رشد کپک و بهبود عطر ترشی و پنیر مستند گردید. همچنین، فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های گیاه با روش اسپکتروسکوپی و آزمون جمع‌آوری رادیکال آزاد DPPH ارزیابی و پتانسیل ضدقارچی و ضدمیکروبی آن تأیید شد.