در این مطالعه، ویژگیهای زیستفعال گیاه خوشاریزه (Echinophora platyloba) از تیره چتریان بررسی شد. با تکیه بر کاربردهای سنتی آن در مناطق مختلف ایران، بهویژه اطراف شهرکرد، نقش این گیاه در جلوگیری از رشد کپک و بهبود عطر ترشی و پنیر مستند گردید. همچنین، فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای گیاه با روش اسپکتروسکوپی و آزمون جمعآوری رادیکال آزاد DPPH ارزیابی و پتانسیل ضدقارچی و ضدمیکروبی آن تأیید شد.
خوشاریزه :
Echinophora platyloba : نام علمی
گیاهی از تیره چتریان است.این گیاه دارای خاصیت ضد قارچی و همچنین ضد باکتری میباشد.
در بعضی از مناطق ایران از جمله اطراف شهر کرد از گذشته با کشف خاصیت ضد کپک این گیاه برای جلوگیری از کپک زدن و همچنین خوشبو کردن، این گیاه را روی ترشی و پنیر می رخته اند.
اخیرا نیز ویژگیهای آنتی اکسیدانتی این گیاه با روش اسپکتروسکوپی و جمع آوری رادیکالهای آزاد(DPPH) در دانشگاه بوعلی سینا همدان بررسی شده است