واسابی یا ترب ژاپنی با نام علمی *Wasabia japonica* گیاهی از تیره شب‌بوها (Brassicaceae) است که ریشه آن به‌عنوان بخش خوراکی اصلی مصرف می‌شود. ریشه واسابی دارای طعمی بسیار تند و از نوع خردلی است و فرآورده رایج آن، سس واسابی، در غذاهای سنتی ژاپنی مانند سوشی و ساشیمی کاربرد دارد. بخارات متصاعدشده از سس می‌تواند سبب تحریک و احساس زننده در مجاری بینی شود.