زیتون شیرین گیاهی همیشه سبز با عادت رشد هوایی و متراکم می باشد .برگ های آن بیضی شکل ،چرمی براق و به رنگ سبز روشن است .در شرایط منزل ممکن است به ارتفاع 1.5 متر برسد.گل ها دو مرتبه در بهار و پاییز شکوفا می شوند.گل ها به رنگ کرم مایل به سفید بوده و بسایر معطر می باشد .
بوته ها در میانگین دمایی 18 تا 22 درجه سانتیگراد دارای رشد مناسبی بوده اما در تابستان بهتر است در فضای بیرون در وضعیت آفتابی و یا نیمه سایه و دور از باد نگهداری شوند.
آبیاری بوته ها به طور منظم صورت گرفته و برای آبیاری مجدد بایستی تا خشک شدن بخش سطی خاک صبر کرد.خاک گلدان شامل مواد آلی،پیت و شن درشت به نسبت مساوی است .برای تغذیه گیاه از کود استاندارد هر دو هفته از ماه اردیبهشت تا آبان استفاده می نمایند.
تعویض گلدان در بهار صورت گرفته و بوته ها به گلدان هایی با قطر بیش از 25 سانتیمتر منتقل می شوند.توسط خرده سفال در ته گلدان زهکش مناسب تعبیه شده و از آب ایستادگی جلوگیری می شود.
ازدیاد بوته ها از طریق خوابانیدن صورت گرفته ،هر چند این روش طولانی می باشد.در مهر ماه بخشی از ساقه گیاه مادری را درون خاک مناسب قرار داده به طوریکه بخش انتهاییی شاخه از خاک خارج باشد.پس از گذشت یک تا 2 سال ریشه ظاهر می شود.