گیلان قطب تولید گل گاو زبان در ایران است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی گفت : حدود 90 درصد گل گاوزبان کشور در گیلان و درزمین های کوهستانی رودسر، تالش، املش،سیاهکل و رودبار تولید می شود .
حبیب جهانساز با بیان اینکه سطح زیر کشت و پرورش گل گاوزبان در گیلان 663 هکتار است افزود: پیش بینی می شود امسال 427 تن گل گاوزبان به ارزش300 میلیارد ریال در گیلان تولید شود.
وی گفت : مناسب بودن شرایط آب و هوایی در سالجاری موجب شده تا میزان تولید این گل های شفابخش درگیلان حدود 8 در صد افزایش یابد.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی نبود صنایع فرآوری وبسته بندی و برداشت سنتی گل گاوزبان را ازمشکلات پیش روی تولید گل گاو زبان در گیلان اعلام کرد
برداشت گل گاو زبان از اوایل اردیبهشت در گیلان آغاز و اواخر تیر ماه به پایان می رسد.
متخصصان طب سنتی معتقدند : مصرف دمنوش گل گاوزبان خونساز است و در درمان تنگی نفس ، سرما خوردگی ،سرفه، دردهای استخوانی، رماتیسم وتسکین اعصاب موثر است.
185گیاه دارویی در گیلان می رویید.