نقش اساسی گیاه کلزا در سلامت قلب و عروق

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز؛کارشناس مسئول دانه های روغنی و کلزا اداره کل جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه در حال حاضر به دلیل تنوع موجود در ارقام گیاه کلزا می توان این گیاه را از سردترین نقطه کشور تا گرمترین نقطه در استان فارس و کشور کاشت افزود : در سال زراعی 93،92کشت گیاه کلزا در 7هزار هکتار از سطح زمینهای استان فارس صورت گرفته که بیشترین سطح زیر کشت در این سال در شهرستانهای شیراز ، مرودشت ، سپیدان ، فسا، رستم ، لار، لامرد، فیروز آباد و مهر است.

منصور رشیدی بیان کرد : در کشورهای اروپایی و چندین کشور از جمله چین و هند از گیاه کلزا به عنوان سوخت بیودیزل و همچنین در مصارف تولید مواد آرایشی و صابون استفاده می شود .

گیاه کلزا یکی از گیاهان روغنی مهم در بین سایر گیاهان روغنی مانند : آفتابگردان ، سویا ، کنجد و گلرنگ است که دارای دو تیپ (گونه)رشد زمستانه و بهاره است .

وی ادامه داد: دانه این گیاه آبی رنگ بوده و 40تا48درصد روغن کنجاله آن حاوی 35تا 40درصد پروتئین است همچنین به دلیل ترکیب مناسب اسیدهای چرب غیر اشباح با کیفیت ترین روغن خوراکی به شمار می رود.