٢٣/٢/١٤٤١ --- 10/23/2019 --- ۱۳۹۸ چهارشنبه ۱ آبان امروز
 
پایگاه اطلاع رسانی گل و گیاه، باغبانی و فضای سبز
Signup  Login  صفحه اصلی  | پرسش و پاسخ  | خدمات  | فروشگاه  | نقشه سایت  | لیست گیاهان  | تماس با ما  | RSS  | درباره ما
لینک های اصلی
جستجو  
آخرین مطالب
تصویر روز
طراحی و اجرای فضای سبز
طراحی و اجرای فضای سبز
آمار بازدید سایت
بازدید کننده آنلاین :  67  نفر
بازدید امروز :  843  بازدید
بازدید دیروز :  12503  بازدید
تبلیغات متفرقه
تلگرام نارگیل
گیاهان زراعی >> نکات مهم در پرورش ترب سیاه
 

نکات مهم در پرورش ترب سیاه

فاصله بین گیاهان باید 5 تا 10 سانتی‌متر باشد و اگر دوست دارید تربها بزرگ‌تر شود می‌توانید فاصله را از این هم بیشتر کنید
 
 

انواع ترب از جمله ترب سفید و ترب سیاه یکی از پرطرف‌دارترین سبزیجات فصل پاییز هستند. بسیاری از افراد می‌دانند پرورش گیاه ترب قرمز آسان است و تنها 25 روز از زمان کاشت تا برداشت طول می‌کشد، به همین علت علاقه زیادی به کاشت و پرورش آن دارند.

ترب سیاه

ترب سیاه ( Black radish ) در واقع ریشه گیاه ترب است که در مقایسه با ترب قرمز طعم تند و تیز تری دارد. معمولاً زمان لازم برای رسیدن ترب سیاه، دو تا سه برابر ترب قرمز است. دو نوع ترب سیاه وجود دارد: ترب سیاه گرد که بسیار شبیه به شلغم سیاه است و ترب سیاه کشیده و استوانه ای که شکل آن مشابه ترب سفید است و ممکن است طول آن به 20 سانتیمتر برسد. ترب سیاه بلند، طعم گس و تیزتری نسبت به انواع گرد آن دارد اما گوشت هر دو نوع ترب ترد، سفید رنگ و تند است. برای کاهش تندی آن میتوانید پوست سیاه رنگ آن را جدا کنید.

ترب سیاه عضو خانواده Brassica است. این سبزیجات ریشه ای خوراکی، یک ساله است.

ترب سیاه بر خلاف خویشاوند خود ترب قرمز، تا مدت طولانی پس از برداشت قابل نگهداری است. ریشه های خوراکی گیاه را در یک کارتن یا جعبه حاوی ماسه فرو کنید و آن را در مکانی خنک نگهداری نمایید. دمای مکان نگهداری ترب نباید به انجماد برسد. همچنین میتوانید تربها را در کیسه پلاستیکی قرار داده و در یخچال نگهداری نمایید.

پرورش ترب سیاه سابقه طولانی در تاریخ دارد. مصریان باستان در موردخوردن ترب سیاه چیزهای زیادی نوشته اند. در حقیقت تربها پیش از ساخت اهرام مصر پرورش داده میشدند. شواهد یافته شده از حفاریهای باستان شناسی نشان میدهند ترب سیاه ابتدا در  شرق مدیترانه کشت میشده و خویشاوند ترب وحشی بوده است. پرورش ترب سیاه در انگلستان و فرانسه از قرن نوزدهم رایج شد.

  کاربردهای ترب سیاه

ترب سیاه را به صورت تازه و خرد شده در سالاد و یا به صورت پخته میتوان استفاده  نمود. برخی افراد ترب را با سس در کنار سالاد سبزیجات مصرف مینمایند یا همانند شلغم آن را بخارپز یا آب پز میکنند و به صورت خالی یا در سوپ استفاده میکنند.

ترب سیاه در طب سنتی و قدیمی بسیاری از کشورها به عنوان دارو مورد استفاده قرار داشته است. صدها سال چینی ها و ارئپایی ها از ریشه گیاه ترب به عنوان داروی کیسه صفرا و درمان مشکلات گوارشی و صفراوی استفاده میکردند. در هندوستان از ترب سیاه برای درمان مشکلات کبد استفاده میشود.

امروزه مشخص شده است ترب سیاه با عفونت مقابله کرده و به بهبود گوارش کمک مینماید. این سبزیجات مفید حاوی ماده ای به نام رافانین ( raphanin ) است که برای افرادی که از کم کاری یا پرکاری تیروئید رنج میبرند، سودمند می باشد. همچنین برگهای این گیاه خاصیت سم ‌زدایی دارد. ریشه‌ های آن حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین ث بوده و حاوی پتاسیم، آهن، منیزیم و ویتامین‌های  آ، ای و ب هستند. به علت خواص دارویی این سبزیجات مفید، انواع مکمل و کپسول آن نیز تولید و وارد بازار شده ‌اند.

پرورش ترب سیاه

نکاتی که در پرورش ترب سیاه اهمیت دارد تا حد زیادی با پرورش ترب قرمز مشترک است. با این حال همان طور که گفته شد مدت زمان لازم برای رسیدن این گیاه طولانی‌تر (حدود 55 روز) است. کاشت ترب سیاه را از اواسط تا اواخر بهار شروع کنید (در شرایط آب و هوای معتدل می‌توانید از پاییز کار را آغاز نمایید). برای کاشت آن می‌توانید مستقیماً آن را در بستر کاشت قرار دهید و یا این که ابتدا آن را در فضای سرپوشیده گلخانه یا داخل خانه کاشت و بعدا به بستر کاشت انتقال دهید.

فاصله بین گیاهان باید 5 تا 10 سانتی‌متر باشد و اگر دوست دارید تربها بزرگ‌تر شود می‌توانید فاصله را از این هم بیشتر کنید. بذرها را در خاکی با قابلیت زهکشی خوب و لومی بپاشید. خاک باید قبلاً با خیش صاف شده و سنگ‌ها از آن جدا شده باشند.

ترب را باید در ناحیه ‌ای بکارید که حداقل شش ساعت آفتاب دریافت نماید. اسیدیته ایده‌آل خاک 5.9 تا 6.8 باید باشد.

مراقبت از گیاهان ترب سیاه

گیاه ترب سیاه نیاز چندانی به مراقبت ندارد. مادامی که خاک قابلیت زهکشی مناسب داشته و اندکی رطوبت داشته باشد گیاه به رشد خود ادامه می‌دهد. هنگامی که اندازه آن به 7 تا 10 سانتی‌متر رسید می‌توانید آنها را بچینید. تربهای سالم پوست قهوه ای تیره تا سیاه دارند و کاملا سفت و صاف هستند.

تربها را می‌توانید بلافاصله پس از برداشت مصرف کنید و آنها را در یخچال نگهداری کرده و دو تا چند هفته بعد مصرف نمایید. در صورتی ‌که می‌خواهید آنها را در پلاستیک نگه دارید، ابتدا برگهای آن را جدا کنید. اگر ترب خیلی تند است میتوانید ابتدا پوست آن را جدا کرده و سپس میوه را تکه تکه کنید و نمک بزنید و سپس پیش از مصرف بشویید تا طعم آن ملایم تر شود. 



مطالب این صفحه را پسندیدم
Like
 
برای ثبت نظر و یا پرسش میبایست در سایت عضو باشید و به سیستم وارد شوید . ورود
 
 
فروشگاه اینترنتی نارگیل  
Loading
Loading
Nargil Logo gray

© تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است
آخرین مطالب :


مقالات پر بازدید :


صفحه اصلی  | پرسش و پاسخ  | خدمات  | فروشگاه  | نقشه سایت  | تماس با ما  | RSS
فهرست گل و گیاه   |  نمایشگاههای گل و گیاه   |  اخبار گل و گیاه   |  مقالات گل و گیاه   |  مؤسسات گل و گیاه
ورود / عضویت