گیاه بن سرخ یا بن سور (بنصور، پیاز یزدی، لپو، سوره بنه) گیاهی مقاوم، پایا و دارای پیاز است که از پیاز آن چند برگ همانند برگ های تره با رنگی متفاوت تر می روید. این گیاه به صورت خودرو (وحشی) در ارتفاعات 1800 تا 2000 متر از سطح دریا رشد می کند و ممکن است که ارتفاع آن به 50 سانتی متر برسد. این گیاه به دلیل وجود ترکیباتی موثر در ساختار خود و نقشی که در پیشگیری و یا بهبود از برخی بیماری ها ویا عوارض دارد به عنوان یک داروی گیاهی شناخته شده است. از جمله خواص دارویی و یا درمانی این گیاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
o مراقبت از کبد
o تسکین و درمان دردهای ناحیه شکم
o آرام نمودن درد رماتیسم
o رفع سنگ کلیه
o موثر در دفع سنگ مثانه
o درمان سرماخوردگی
o موثر در درمان گلو و سینه درد
همچنین باید اشاره نمود که این گیاه دارویی دارای خواص ضد عفونی کننده، آنتی باکتریال، ضد التهاب، ضد درد، آنتی اکسیدان، ضد سرطان و ... می باشد.
افزون بر کاربرد بن سرخ (بن سور) به شکل تازه و خشک به عنوان مواد خوراکی می توان از آن دم نوش و یا جوشانده تهیه کرد. البته در برخی از موارد برای رفع عارضه های پوستی از آن به عنوان ضماد استفاده می شود.
برای تهیه دم نوش کافی است که مقداری از این گیاه دارویی را در لیوان مخصوص آن (ترجیحا چینی) ریخته و مقداری آب جوش به آن اضافه کرد و به مدت 5 دقیقه اجازه داد تا دم بکشد و سپس آن را مورد استفاده قرار داد.
برای آگاهی از میزان دقیق مصرف عصاره، جوشانده و دم نوش این گیاه دارویی در تناسب با وضعیت بدن بهتر است با پزشک مشورت نمود.
تا کنون گزارشی در مورد عوارض و یا حتی موارد منع استفاده از گیاه بن سرخ (بن سور) مشاهده نشده است با این حال بهتر است در مصرف این گیاه دارویی اعتدال رعایت شود و در صورت ابتلا به برخی بیماری های خاص (مانند سرطان پوست و ...) یا مصرف دارو پیش از استفاده با پزشک مشورت نمود.
آهن، ویتامین A ، ویتامین C ، ترکیبات سولفیدی، ترپنوئیدی و استروئیدی و مواردی مانند الکل ها با زنجیره طولانی، اتیل سینامیت، ایزوکوینولین، نئومنتول و ... را می توان از ترکیبات موثر گیاه بن سرخ (بن سور) به شمار آورد.
از نظر طب سنتی گیاه بن سرخ دارای طبع گرم و خشک می باشد.
در زمان تهیه گیاه دارویی بن سرخ (بن سور) به صورت برگ های خشک شده، برای دست یابی به محصولی با کیفیت بالاتر بهتر است به نکاتی توجه داشت، از جمله:
o ویژگی های ظاهری برگ های خشک شده و تازگی آن ها
o میزان و درجه خشک شدن برگ ها
o بسته بندی مناسب و بهداشتی
o تاریخ تولید و انقضا
پیشنهاد می شود برای تجربه خریدی ایمن و ایده آل به فروشگاه های معتبر عرضه و فروش گیاهان دارویی مراجعه شود.