توت سیاه

دانستنیهای علمی

Black mulberry یا همان توت سیاه یک گونه گلدار از خانواده Moraceae می باشد که بومی آسیای غربی بوده و قبل از دوران رومی ها به اروپا برده شده است.
این درخت در جنگل های شمال ایران به صورت پراکنده می روید.
توت سیاه بیشتر به دلیل میوه اش مورد توجه می باشد البته گاهی برای کنترل فرسایش خاک نیز کاشته می شود.ولی به علت ریزش میوه و لک کردن سطوح مفروش و باغچه ها، به عنوان درخت زینتی چندان مورد توجه نیست.
توت سیاه بسیار شبیه شاتوت می باشد ولی برخلاف آن میوه هایش شیرین و تا حدی لزج می باشد.

خصوصیات - معرفی

Black mulberry درختی در حال رشد می باشد که تا 15 متر نیز رشد می کند برگهای این درخت 10 تا 20 سانتی متر طول دارند و 6 تا 10 سانتی متر پهنا دارند .
این گیاه خودبارور می باشد.
فصل گلدهی این درخت از اردیبهشت تا خرداد بوده و میوه های این درخت بین مرداد تا شهریور رسیده می شوند.
میوه ها وقتی که رسیده شوند خودشان از درخت می افتند و باید خورده شوند مگرنه پوسیده می شوند.
میوه این درخت خوردنی می باشد و به رنگ بنفش تیره (تقریبا سیاه) است و بسیار مورد توجه می باشد و چه به صورت خام چه به صورت پخته شده مصرف می شود و دسر میوه بسیار عالی می باشد .

واریته های توت قرمز و توت سفید نیز مشابه توت سیاه هستند و میوه های خوراکی خوبی تولید می کنند.

شرایط نگهداری توت سیاه

نور مورد نياز متوسط آبياري و رطوبت مرطوب دماي مورد نياز 17 درجه سانتیگراد خاک مورد نياز خاک شنی ،لومی متوسط، مرطوب و خوب زهکشی شده

نگهداری این گیاه ساده می باشد .
دمایی بین 5 تا 28 درجه برای این گیاه مناسب می باشد .
خاک مناسب برای این گیاه خاک لومی یا رسی غنی ، مرطوب و خوب زهکشی شده می باشد.
بهتر است در جای آفتابی یا نیمسایه قرار گیرد.
هرگونه هرس باید در زمستان انجام شود وقتی که گیاه به خواب زمستانی می رود.
پائیز از کود دامی استفاده شود.
این گیاه به خوبی آلودگی های جوی را تحمل می کند و در مقابل بیماری های قارچی مصون است.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

خواص توت سیاه (شاه توت):
آن را بخورید لطیف کننده و باز کننده گرفتگی ها ست، عوارض صفرا را از بین می برد ، عطش را فرو می نشاند اشتها را بیدار می کند برای درمان زخم روده و اسهال گرم و اسهال خونی مفید است.
اگر صبح ناشتا خورده شود مسهل است.
قرقره با آب یا رب آن برای رفع زخم های بد و جوش های دهان واز بین بردن ورم حلق و زبان و تقویت آنها مفید است.
آب تازه آن را بگیرید و با آب جوشانده تاجریزی مخلوط کرده و از خارج روی موضع ورم کرده اریون بمالید و هم قرقره نمایید. اریون را درمان می کند.

نحوه تکثیر توت سیاه

برای تکثیر توت سیاه در ماه بهمن بذر این گیاه را در قالب سرد قرار دهید ، بذر معمولا در اوایل بهار جوانه می زند گرچه گاهی 12 ماه طول می کشد ، وقتی جوانه ها به اندازه کافی بزرگ شدند آنها را در گلدانهای مجزا قرار دهید.

توت سفید شاهتوت یا توت هیمالیایی توت مجنون

فيكوس دیورسیفولیا فیکوس الاستیکا شاهتوت یا توت هیمالیایی جک فروت