١٩/١٢/١٤٤٠ --- 8/21/2019 --- ۱۳۹۸ چهارشنبه ۳۰ مرداد امروز
 
پایگاه اطلاع رسانی گل و گیاه، باغبانی و فضای سبز
Signup  Login  صفحه اصلی  | پرسش و پاسخ  | خدمات  | فروشگاه  | نقشه سایت  | لیست گیاهان  | تماس با ما  | RSS  | درباره ما
لینک های اصلی
جستجو  
آخرین مطالب
فوت و فن باغبانی امروز
شناخت آفت خطرناک سوسک شاخک بلند
تصویر روز
طراحی و اجرای فضای سبز
طراحی و اجرای فضای سبز
آمار بازدید سایت
بازدید کننده آنلاین :  77  نفر
بازدید امروز :  865  بازدید
بازدید دیروز :  10500  بازدید
تبلیغات متفرقه
تلگرام نارگیل
گشنيز  -  CORIANDER
CORIANDRUM SATIVOM : نام علمی
  APIACEAE  - چتریان : خانواده
مديترانه و خاورميانه : بومی منطقه
cilantro, Chinese parsley , dhania : نام های دیگر
خاک و تغذیه دمای ایده آل محیط آبیاری و رطوبت نور محیط
متوسط تا غنی با زهکشی کامل
زمستان ملایم
کمی مرطوب
متوسط

گشنيز

دانستنیهای علمی : گشنيز يکي از قديمي ترين گياهان دارويي شناخته شده در نزد بوده و اولين گزارش ها از استفاده ميوه گشنيز به منظور اهداف دارويي و اهميت اسطوره اي آن بود که 1550 سال قبل از ميلاد مسيح در ليست گياهان دارويي پاپيروس مصرنام برده شده است، که طي برخي گزارشات يادداشت شده در مصر باستان به قدمت آن در 2500 سال قبل از ميلاد مسيح اشاره شده است . يافته هاي نوشته جات گياه شناسي قديم دلالت بر اين دارد که منشاء اوليه گشنيز، نواحي مديترانه و خاورميانه مي باشد. مهمترين کشورهاي توليد کننده گشنيز در دنيا روسيه، هند، ايتاليا، بلغارستان، اسپانيا، مراکش، هلند، پاکستان، روماني، انگلستان، مصر و آمريکا می باشند.
خصوصیات ظاهری : گشنيز گياهي است علفي يکساله با ارتفاع 20 الي 140 سانتي متر که بسته به شرايط اقليمي در تابستان يا زمستان به صورت يک محصول يکساله کشت وکار مي گردد. جنس گشنيز شامل دو گونهC. sativum وC. tordylium مي اشد. گونهtordylium وحشي بوده که ممکن است جهت کارهاي اصلاحي مورد توجه قرار گيرد. گونه C.sativum زراعي بوده که به طور وسيعي با اهداف مختلف کشت و کار مي شود. برگ هاي اين گياه متناوب، بي زبانه و به رنگ سبز يا سبز روشن مي باشد. زير برگ اغلب حاوي واکس درخشان است که در طي گل دهي رنگ برگ ها اغلب متمايل به قرمز يا بنفش در مي آيند. گياه گشنيز داراي دو نوع برگ متمايز مي باشد، برگ هاي قسمت فوقاني ساقه داراي پهنک منقسم، با بريدگي عميق، باريک و رشته مانند در جهت طولي است و برگ هاي پاييني يا برگ هاي قاعده اي آن بزرگ به صورت يک پارچه با 3 لب دندانه دار و داراي دمبرگ بلندي مي باشد که اغلب به صورت طوقه اي روي زمين قرار مي گيرد. ساقه گشنيز مستقيم، منشعب و با انشعابات گرزني و سبزرنگ است. گل ها کوچک به رنگ سفيد يا صورتي و در انتهاي ساقه و در چترهاي مرکب مجتمع مي باشد. ميوه گشنيز به شکل کروي يا بيضوي، دو فندقه اي و معطر به صورت خشک است که به طور خودبه خودي شکفته نمي شود .
شرایط محیط رشد: گشنیز براحتی در خاکهای متوسط، رطوبت ملایم، خاکهای با زهکشی خوب در آفتاب کامل تا سایه-آفتاب رشد می کند. ایجاد سایبان ملایم از آسیب سوختگی با آفتاب جلوگیری می کند. بهترین رشد در آب و هوای با تابستان خشک و خنک رخ می دهد. گشنیزها از محیط با رطوبت بیش از حد و بارانهای مکرر بیزارند. بذور ممکن است در اواخر بهار مستقیماً در بستراصلی کاشته شوند و ممکن است در گلدانها نیز کشت گردند. گیاهان سریعاً رشد کرده و غنچه یا گلهای کوچک آن را قبل از باز شدن گلها بچینید. بذور جدید را هر 2 هفته جهت تداوم محصول دهی برگها انجام دهید. اگر نیاز به بذور گشنیز دارید، اجازه دهید تا مقدار از گلها باز شده و به بذر بنشینند. بذرها حدودا پس از 90 روز بعد از کاشت آماده برداشت هستند.
خواص درمانی و کاربردهای صنعتی: از قسمت هاي مختلف گياه گشنيز استفاده هاي مختلف و متنوعي مي شود. استفاده هاي سنتي و قديمي گشنيز بر مبناي توليدات اوليه از ميوه و پيکره رويشي به منظور دارويي، آشپزي و پخت و پز مي باشد. محصول گشنيز حاوي مقادير قابل توجهي شهد مي باشد که تعداد زيادي از حشرات را جهت گرده افشاني به سوي خود جذب نموده و از دو جنبه اقتصادي و اکولوژي حائز اهميت و تأثير به سزايي دارد. اهميت ميوه گشنيز به ترکيبات شيميايي داخل آن بستگي دارد. مهمترين ترکيبات آن اسانس و روغن هاي چرب مي باشند. کنجاله آن غني از ترکيبات نشاسته اي، پروتئين و چربي است که غذاي مناسبي براي دام و طيور مي باشد. علاوه بر اين گشنيز در اندام هاي سبز حاوي آنتوسيانين و مقدار قابل توجهي از ويتامين هاي A و C مي باشد بذرهاي پودر شده يا عصاره خشک، چاي، تنتور، جوشانده و دم کرده جهت درمان سوء هاضمه و کم اشتهايي، تشنج، بي خوابي و اضطراب کاربرد دارد . گشنيز خاصيت ضد باکتريايي ، خاصيت آنتي اکسيدانتي ، خاصيت ضد ، ضد موتاسيون و ضد سرطان دارد. بذرهاي گشنيز جهت درمان سوء هاضمه، ناراحتي هاي مفصلي، روماتيسم، بهبود و التيام زخم ها و از بين بردن بوي بد دهان و ضد کرم کاربرد دارند . ميوه هاي رسيده گشنيز به جهت وجود ترکيبات بخصوص در اسانس آن عطر و طعم مطبوعي دارند. پيکر سبز گياه علاوه بر مصرف سبزي در تهيه سوپ و سالاد نيز کاربرد دارد. از اسانس گشنيز جهت مطبوع نمودن توليدات غذايي، صنايع صابون سازي، صنايع شکلات سازي، طعم دهندگي ترکيبات الکلي و بهبود طعم داروهاي تلخ استفاده مي شود. در صنايع آرايشي بهداشتي، نوشابه سازي، شکلات سازي و صنايع دارويي استفاده فراوان مي شود.
آفات : حشرات یا بیماریهای خدی گشنیز را تهدید نمی کند اما پتانسیل آسیب دیدن از طرف بیماریهای مرگ گیاهچه، پوسیدگی، پژمردگی باکتریایی، پژمردگی گل را دارد. پتانسل آسیب از طرف حشراتی از قبیل ملخ، خانواده زنجره وجيرجيرک نیز وجود دارد. گیاهان را از تابستان گرم محافظت کنیم.
نحوه تکثیر گیاه: زمان کشت گشنیز در مناطق سردسیر هنگامی است که خطر سرمای بهاره در میان نباشد. در مناطق گرمسیر در هر موقع از پاییز می توان به کشت اقدام نمود. نحوه کشت آن خطی یا شیاری است. فاصله خطوط کشت آن 25 تا 45 سانتی متر و فاصله دو بوته 7 تا 10 سانتی متر می باشد. در دوره ی کاشت و داشت گشنیز، عملیا مبارزه با علفهای هز و سله شکنی نباید فراموش گردد.

: منابع  

تصاویر گیاه گشنيز:

با در نظر گرفتن مواردی چون زیبایی، خواص دارویی، کاربرد های صنعتی، مقاومت در برابر شرایط محیطی و آفات، سهولت دسترسی برای خرید و ... به این گیاه از 1 تا 10 نمره دهید :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

لطفاٌ با عضویت در سایت نارگیل و قرار دادن اطلاعات و تجربیات خودتان از این گیاه در زمینه های دانستنیهای علمی، خصوصیات ظاهری،شرایط نگهداری، خواص گیاه، عوارض و درمان، چگونگی تکثیر و ... در بخش نظرات، مقاله فوق را کامل نمایید

همچنین میتوانید در بخش گفتگوی گروهی و پرسش و پاسخ شرکت نمایید
 
 
مطالب این صفحه را پسندیدم
Like
 
نظرات و پرسش های کاربران
Maral Azari
سلام من حدود دو ماه پیش گشنیز و ریحان جداگانه توی گلدون کاشتم و توی آشپزخونه پشت پنجره گذاشتم.هردو جوونه زد و تا حدی رشد کرد ولی اطراف گلدون و سطح خاک پر از پشه های ریز مثل مگس میوه شده. گشنیز هام پلاسیده شد و از بین رفت و نصفی از ریحان هم همینطور. سوالم اینه برای از بین بردن این پشه ها چی کار کنم و آیا به بقیه گل ها سرایت پیدا می کنه؟ از خاک مخصوص کشت سبزیجات استفاده کرده بودم. آیا برای کاشت مجدد از بقیه همون بسته استفاده کنم یا مارک دیگه ای بگیرم؟ سوال آخرم هم اینه آیا با خاک سبک می شه سبزیجات کاشت؟ ممنون   پاسخ مشاهده
مهندس رامندی
از کارت زرد مخصوص حشرات استفاده نمایید. قبل از استفاده ،بستر کاشت را با کمک حرارت ضدعفونی کنید. مخلوط را در ظرفی فلزی بریزید و روی آنرا با ورقه‌های نازک آلومنیومی (فویل آلومینیم) بپوشانید. سپس آن را درون فر آشپزخانه بگذارید و آنرا به مدت 30 دقیقه (و نه بیشتر) حدود 180 درجه سانتیگراد حرارت دهید. سپس این مخلوط خاکی را به مدت چند روز هوا دهید و بعد از آن استفاده کنید. خاک سبک مناسب نیست وباید مخلوط با پیت ماس یا ورمی باشه یا کود دامی
Maral Azari
منظور از بستر کاشت چیه؟ خاک مورد نظر؟
مهندس رامندی
بستر یعنی ترکیب خاک مورد استفاده
مشاهده همه کامنت ها و نظرات این صفحه
برای ثبت نظر و یا پرسش میبایست در سایت عضو باشید و به سیستم وارد شوید . ورود
 


گیاهان دیگر از همین خانواده :
رازیانه
آنغوزه
اناریجه
شقاقل آبی
چویل
 
فروشگاه اینترنتی نارگیل  
Loading
Loading
Nargil Logo gray

© تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به نارگیل است. استفاده از مطالب در رسانه های آموزشی با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه بلا مانع است
آخرین مطالب :


مقالات پر بازدید :


صفحه اصلی  | پرسش و پاسخ  | خدمات  | فروشگاه  | نقشه سایت  | تماس با ما  | RSS
فهرست گل و گیاه   |  نمایشگاههای گل و گیاه   |  اخبار گل و گیاه   |  مقالات گل و گیاه   |  مؤسسات گل و گیاه
ورود / عضویت