۱۳۹۴ بیست و نهم خرداد

دارفلفل زرد / برباس زرد

Capsicum chinenseyellow lantern chili که به فارسی دارفلفل زرد / برباس زرد نامیده میشود، گیاهی از خانواده بادمجانیان بومی آمریکای مرکزی می باشد. نیاز های این گیاه عبارتند از نور: زیاد رطوبت: کمی مرطوب دمای محیط: 20 تا 27 درجه سانتیگراد خاک: خاک های نیمه سنگین و هوموسی به همراه کمپوست و کود حیوانی پوسیده

نام علمي

Capsicum chinense

نام لاتين

yellow lantern chili

خانواده (تيره)

Solanaceae

خصوصیات - معرفی

جنس Capsicum دارای 30 گونه گیاهی است که در مورد طبقه بندی تاکسونومی آن اختلافات زیادی وجود دارد. کلیه گونه ها دارای 2n=24 کروموزوم اند. نوع خودروی فلفل سبز که در منطقه آمریکای مرکزی یافت می شود، گیاه یکساله است. این گیاه دارای ساقه های منشعب به طول 50 تا 180 سانتیمتر است. انواع اهلی امروزی، میوه هایی به بزرگی 10 برابر میوه های خودرو هستند. پیشرفت های به نژادی این گیاه در ابتدا روی شکل، رنگ و مواد متشکله میوه متمرکز می شد. در صورتی که امروزه علاوه بر موارد ذکر شدهف روی مقاومت های ژنتیکی مانند مقاومت در برابر ویروس های مختلف نیز پژوهش های وسیعی در جریان است.

گیاه "دارفلفل زرد" با نام علمی Capsicum chinens گیاهی چند ساله و دارای مقادیر زیادی از ماده تند کاپسایسین است.

این گیاهان علفی و یکپایه بوده و دارای شاخه های کوتاه، برگ های بدون بریدگی و تخم مرغی یا بیضوی شکل می باشند. این گیاه از اواخر بهار تا اوایل تابستان گل می دهد. گل های آن مانند گوجه فرنگی به صورت مرکب و به رنگ های مختلف است. پرچم ها به صورت مجزا از هم قرار دارند. تخمدان سه برچه ای و طول خامه آن بین 4 تا 5 میلیمتر است. قسمت برآمده مادگی آن از یک طرف آزاد و از طرف دیگر با پرده واسط به مزوکارپ چسبیده است. میوه نیز از نظر گیاهشناسی یک نوع سته است.

از نظر گرده افشانی اغلب خودگشن است. پارتنوکارپی به ندرت در این گیاه وجود دارد. جوانه زنی آن نیز برون زمینی (epigious) است.

شرایط نگهداری دارفلفل زرد / برباس زرد

نور مورد نياز

نور مورد نیاز گیاه دارفلفل زرد / برباس زرد

زیاد

آبياري و رطوبت

کمی مرطوب

دماي مورد نياز

20 تا 27 درجه سانتیگراد

خاک مورد نياز

خاک های نیمه سنگین و هوموسی به همراه کمپوست و کود حیوانی پوسیده

احتیاجات آب و هوایی این گیاهان نیز تقریباً شبیه گوجه فرنگی بوده و تا حدودی پرتوقع تر از آن است. این گیاه برای رشد و نمو مناسب، طالب دما، نور و آب زیادی است.

خاک های نیمه سنگین و هوموسی مانند زمین هایی که برای کشت گوجه فرنگی توصیه می شود، برای این گیاهان مناسب اند. خاک های کاملاً سنگین و یا باتلاقی برای آن مناسب نیست. این گیاه در مقابل خاک های قلیایی حساس است.

فلفل به اکسیژه فراوان نیاز دارد زیرا وجود اکسیژن برای اجتناب از سفت شدن خاک های فشرده و مناطق دارای زهکش فقر مهم است.

احتیاجات کودی آن نیز شبیه گوجه فرنگی است. کود حیوانی پوسیده و کمپوست می تواند در زراعت این گیاه استفاده شود.

فلفل ها بهترین رشد را زمانی که درجه حرارت خاک بالای 18 درجه سانتیگراد و درجه حرارت هوا بین 20 تا 27 درجه سانتیگراد است، دارند.

خواص و کاربردهای دارویی و صنعتی

اهمیت فیزیولوژیک این گیاه بر اساس خاصیت اشتهاآور، هضم غذا، مقدار کاروتین و به ویژه ویتامین ث آن است. مقدار ویتامین ث در میوه های نارس بین 60 تا 70 میلیگرم و در میوه های رسیده بین 120 تا 140 میلیگرم در 100 گرم میوه تازه است.

کاروتن و ویتامین P موجود در این گیاه در تنظیم فشار خون بسیار مؤثرند.

تندی فلفل مربوط به ماده آلکالوئیدی کاپسایسین است که قسمت اعظم آن در سیتوپلاسم و مقدار کمی نیز در دانه ها و دیواره های مزوکارپ وجود دارد.

معرفی و راهنمای پرورش سبزی جات غیر برگی - دارفلفل زرد / برباس زرد

مقابله به آفات دارفلفل زرد / برباس زرد

آفات مهم Capsicum chinense (دارفلفل زرد / برباس زرد)

مهم‌ترین آفات این گیاه شامل شته‌ها، تریپس، مگس سفید، کنه‌های تارعنکبوتی و مینوز برگ هستند. این آفات با مکیدن شیره گیاهی باعث زردی برگ، پیچیدگی، رشد کم و کاهش محصول می‌شوند. برای پیشگیری، تهویه مناسب، فاصله‌کاشت کافی و حذف علف‌های هرز بسیار مهم است. نصب کارت‌های زرد چسبنده برای پایش و کاهش جمعیت حشرات پرنده توصیه می‌شود.

در صورت طغیان، می‌توان از صابون‌های حشره‌کش، روغن‌های گیاهی (مانند روغن ولک) و در صورت لزوم حشره‌کش‌های کم‌سمیت با رعایت دوره کارنس استفاده کرد. استفاده از دشمنان طبیعی مانند کفشدوزک‌ها و بالتوری‌ها برای کنترل شته و تریپس بسیار مؤثر است.

بیماری‌ها و راه‌های مقابله

بیماری‌های رایج شامل پژمردگی فوزاریومی، پوسیدگی ریشه، لکه برگی‌های قارچی و باکتریایی، و ویروس موزاییک فلفل است. آبیاری بیش از حد و زهکشی ضعیف مهم‌ترین عامل تشدید پوسیدگی ریشه و بیماری‌های قارچی است. ضدعفونی بذر، استفاده از بستر کاشت سبک و استریل و تناوب زراعی با گیاهان غیر از خانواده بادمجانیان توصیه می‌شود.

برای کاهش بیماری‌های برگی، آبیاری قطره‌ای به جای بارانی، حذف برگ‌ها و میوه‌های آلوده و ضدعفونی ابزار هرس اهمیت دارد. در موارد شدید، استفاده هدفمند از قارچ‌کش‌های مجاز با جابه‌جایی دوره مصرف، به‌همراه مدیریت بهداشت مزرعه، مؤثر است.

نحوه تکثیر دارفلفل زرد / برباس زرد

بذر فلفل ها در مجاورت دمای 25 درجه سانتیگراد طی مدت دو هفته جوانه می زند. مدت زمان پرورش نشا بستگی به میزان دما و زمان تنک کردن در خزانه دارد. با اولین نشانه ظهور غنچه گل، یعنی نشاها به اندازه کافی رشد و نمو کردند و می توانند به زمین اصلی منتقل شوند. چنانچه نشاها مدت بیشتری در خزانه نگهداری شوند، کلاهک ریشه که در حالت معمولی سفید است، به رنگ قهوه ای در می آید که این خود باعث کندی رشد گیاه در زمین اصلی و دیررس شدن محصول می شود. دمای خزانه تا هنگام جوانه زدن حدود 25 درجه و پس از آن بین 16 تا 18 درجه سانتیگراد است.