فرم کلی تیره:
اغلب گیاهانی درختی یا گاهی درختچه ای؛ اغلب رزین دار. برگ
ها خزاندار؛ متناوب یا متقابل؛ دارای دمبرگ یا بی دمبرگ؛ غیرپوشش دار؛ معطر؛ مرکب؛
پرمانند یا سه گوش. رگبرگ ها پرمانند. برگ ها بی گوشوارک. اندام های رویشی دارای
کرک های قهوه ای؛ فلس مانند یا بدون فلس.
آناتومی برگ:
پهنک برگ دارای قسمت پشتی و شکمی مشخص یا دورو. دارای روزنه
هایی عمدتاً محدود به یک سطح برگ؛ آنوموسیتیک. دارای کرک؛ غیرغده ای و غده ای.
دارای کرک های مختلط؛ غده ای؛ سپرمانند. مزوفیل حاوی بلور. رگبرگ های کوچکتر فاقد
سلول های انتقال دهنده ی آبکش.
آناتومی ساقه:
فاقد منافذ ترشحی. دارای کامبیوم چوب پنبه ای. گره ها سه
حفره ای یا چندحفره ای. بافت های آوندی اولیه در یک استوانه؛ بدون دسته های جدا؛
مجاور هم. فاقد آبکش داخلی. توسعه ی لایه ضخیم شونده ثانویه از یک حلقه کامبیوم
عادی.
تولیدمثل و گرده
افشانی:
گیاهانی یک پایه یا دوپایه. گرده افشانی
توسط باد.
گل آذین، میوه و
دانه:
گل ها بصورت مجتمع در گل آذین های خوشه
ای یا بصورت منفرد. خوشه های گل تک جنسی یا دوجنسی. گل های ماده به ندرت بصورت
منفرد یا خوشه ای. گل ها براکته ای، دوبراکته ای یا غیربراکته ای.
میوه گوشتی یا
غیرگوشتی؛ ناشکوفا؛ شفت یا خشکباری یا سامار. شفت ها دارای یک هسته. میوه دارای یک
بذر. بذور غیرآندوسپرمی. جنین بخوبی تمایزیافته؛ بزرگ و روغنی. دارای دو لپه.
فیزیولوژی،
فیتوشیمی:
گیاهانی
C3
. دارای الکل قندی + اولیگوساکاریدها + سوکروز. سیانوژنی یا
غیرسیانوژنی. فاقد آلکالوئیدها (10 گونه). فاقد آبورتین. عدم وجود آیریدوئیدها.
دارای پروآنتوسیانیدین ها؛ دلفینیدین، یا سیانیدین و دلفینیدین، یا فاقد آنها.
دارای فلاونول ها یا فاقد آنها؛ در صورت وجود فلاونول ها دارای کوئرستین و
مایریستین. دارای الاژیک اسید یا فاقد آنها. دارای تجمع آلومینیوم یا عدم تجمع
آلومینیوم.
جغرافیا،
سیتولوژی:
منطقه قطب شمال، قدیم الحاره و
جدیدالحاره. نواحی معتدل تا گرمسیری. به طور گسترده در نواحی معتدل شمالی و نیمه
گرمسیری تا هند، هندوچین، مالزی و کوه های آند آمریکای جنوبی؛ بجز آفریقا و
استرالیا.
X=16
.
طبقه بندی:
زیررده دولپه ای ها. راسته
Fagales
.
دارای 50 گونه و 8
جنس شامل
Alfaroa
, Carya, Cyclocarya, Engelhardtia, Juglans, Oreomunnia, Platycarya,
Pterocarya
.
برخی از گیاهان خانواده گردو :