ریحان
گیاه بوته ای یک ساله ای است که معمولاً طول آن بین 20 تا 45 سانتیمتر است
و دارای عطر و بوی مطلوبی است. رنگ ساقه ی بوته ی ریحان سبز تند است و
دارای برگ های منظم و بیضی شکل است . گل های ریحان به رنگ سفید یا صورتی در
ماه های مرداد یا شهریور به شکل خوشه در انتهای ساقه ی ریحان ظاهر می شوند
و پس از چندی از همین گل ها تخم ریحان حاصل می گردد. دو نوع ریحان وجود که
یک نوع آن برگ های سبز و نازکی دارد و نوع دیگر برگ های بنفش رنگ دارد.
گیاه ریحان بومی هند است. این گیاه هیچ گونه ترشح زیان آوری ندارد و تمام
بخش های آن مثل برگ ، گل و حتی ساقه آن بسیار معطر و خوشبو است. از این رو
در تمام دنیا به عنوان یک طعم دهنده و عطر دهنده به غذا مورد استفاده قرار
می گیرد.
فواید و خواص درمانی ریحان:ریحان
گیاهی معطر و بادشکن است. اگر چه بیشتر به عنوان سبزی خوردن یا طعم دهنده
به غذا، مورد استفاده قرار می گیرد ولی خواص درمانی خاصی هم دارد که از آن
جمله :
1) ریحان آرامش دهنده ی اعصاب است و برای درمان سردردهای عصبی
بسیار مؤثر است. اگر 20 تا 50 گرم ساقه ی ریحان که دارای برگ و گل است را
در یک لیتر آب جوش بریزید و 12 دقیقه دم کنید . سپس آن را صاف و شیرین
نمایید و پس از هر غذا 1 فنجان بنوشید که غم و اندوه و افسردگی را برطرف می
کند.
2) ریحان گیاهی نشاط آور است. دم کرده ی 50 گرم ریحان که شیرین شده باشد پس از هر غذا برای معالجه ی سردردهای یک طرفه (
میگرن ) و سردردهای عصبی مفید است . حتی استنشاق بوی ریحان له کرده سردردهای ناشی از سفر را برطرف می کند.
3) دم کرده ی 50 گرم ریحان که با
عسل
شیرین شده باشد برای برطرف کردن گلودرد و آنژین مؤثر است. برای درمان آسم
نیز می توان جوشانده ی غلیظی از ریحان تهیه کرد و روزی چند مرتبه دهان را
با آن شستشو داد. جوشانده ی سرد آن نیز تب بر است. پس در بیماری های تورمی
گلو و سرما خوردگی حتماً از ریحان استفاده کنید.
4) دانه ی ریحان نیز به علت داشتن لعاب فراوان نرم کننده است و در رفع ورم
کلیه و ترشحات زنانگی مفید است.
5) ریحان ضد دل پیچه است ، پس چه خوب است افرادی که دستگاه گوارش حساس دارند و سریع نفخ می کنند با غذا ریحان مصرف کنند.
6) ریحان در درمان اسهال هم مؤثر است . خوردن تخم بو داده ی ریحان برای درمان اسهال اثر شفا بخش دارد.
7) جوشانده ی ریحان گرفتگی دستگاه گوارش را رفع می کند و ضد تهوع و استفراغ است.
8) اسانس ریحان که بازیلیک نام دارد ، بسیار معطر و ضدعفونی کننده ی دستگاه گوارش است و بوی
سیر و پیاز را از دهان می برد. به همین دلیل یک پای ثابت نان و کباب، ریحان تازه است.
9) ریحان میکروب اسهال و
وبا
را می کشد و بوی آن پشه و مگس را فراری می دهد . ریحان را در باغچه ی منزل
خود بکارید تا به این ترتیب با حشرات مزاحم مبارزه کنید.
10) به نظر می
رسد که دانه ی ریحان برای رفع اثر زهر مارگزیدگی ، هم بصورت خوراکی و هم
اگر به روی محل زخم گذاشته شود، مؤثر است. عقیده ای هم وجود دارد که ریحان
می تواند
زگیل را درمان کند.
نظر بزرگان در مورد ریحاندر حدیث است که امام صادق ( ع ) فرمود: ریحان سبزی پیامبران است و بدانید که هشت خاصیت در آن وجود دارد:
1- غذا را گوارا می کند.
2- منفذها را باز می کند.
3 و 4- دهان و باد گلو را
خوشبو می سازد.
5- اشتها را به غذا افزایش می دهد.
6- مرض را از بین می برد.
7- شخص را از بیماری
جذام ایمن می گرداند.
8- وقتی ریحان در شکم آدمی قرار گیرد، همه ی امراض را ریشه کن می سازد.
در حدیث دیگر، امام کاظم ( ع ) فرمود : ریحان مرض
سل را از بین می برد.
خواص درمانی دمنوش ریحان :این
بار می‌خواهیم یک دمنوش گیاهی دیگر را معرفی کنیم، دمنوش گیاه ریحان
دارای خواص بسیار زیادی است، از جمله: آرام بخش و نشاط آور، برطرف کننده
گلودرد، ضد دل‌پیچه و تهوع و مناسب برای دستگاه گوارش.
پیشنهاد می‌کنیم گاهی این دمنوش را جایگزین چای سیاه کنید.
طرز تهیه دمنوش ریحان:برای
تهیه این دمنوش چند برگ ریحان را در یک قوری آب با ۸۰ درجه بریزید تا به
مدت ۴ الی ۵ دقیقه دم بکشد، حالا دمنوش ریحان آماده است.
در صورت تمایل به شیرین کردن می‌توانید از مقداری عسل استفاده کنید.
مشخصات دمنوش ریحان:دمنوش
ریحان با رنگی شبیه به دمنوش رزماری و عطری فوق العاده دلنشین می تواند یه
پیشنهاد خوب برای یک روز شلوغ و پر استرس باشد. طعم این دمنوش اغلب سلیقه
ها را راضی نگه می دارد. دقت داشته باشید که میزان برگ ریحانی که برای تهیه
دمنوش از آن استفاده می کنید بر روی میزان تندی آن تاثیر مستقیم دارد.
پیشنهاد می کنیم در صورت تمایل برای شیرین کردن آن از عسل کمی استفاده کنید
تا از طعم اصلی آن بیشتر لذت ببرید.