۱۳۹۲ سی و یکم شهریور

مهم ترين عارضه گياه خواري كمبود ويتامين B۱۲ است

دكتر محمد صفريان روز پنج شنبه در گفت وگوي اختصاصي با خبرنگار ايرنا افزود: ويتامين B۱۲ يكي از ويتامين هاي مهم و حساس بدن است كه در توليد سلول هاي مغزي، سلول هاي خوني و ساير سلول هاي بدن نقش دارد.
وي اظهار داشت: رژيم خام خواري داراي مزايايي است اما معايبي هم دارد كه كمبود برخي از مواد غذايي بدن از جمله ويتامين ها را به دنبال دارد.
دكتر صفريان رژيم غذايي متعادل متشكل از فراورده هاي حيواني و گياهي را بهترين روش دانست و گفت: در رژيم غذايي هر فرد بايد پروتئين ها ، كربوهيدرات ها، ويتامين ها و ريزمغذي ها به ميزان كافي وجود داشته باشند.
اين متخصص تغذيه خاطر نشان كرد: افرادي كه رژيم غذايي خام خواري دارند بايد در قالب يك برنامه غذايي منظم و حساب شده، مواد لازم بدن را از طريق انواع فراورده هاي گياهي دريافت كنند.
به گفته وي، بعضي از افراد خام خوار كه سال ها از اين رژيم غذايي تبعيت كرده اند، كمبود برخي ويتامين هاي بدن خود را از طريق مصرف دارو تامين مي كنند.
صفريان توازن و ميانه روي در تغذيه و مواد غذايي را بهترين راه براي حفظ سلامتي دانست.

  moradi