1)سیاهک آشکار :بعد از خوشه دار شدن گندم علائم دیده میشود. خوشه های بیمار ابتدا سیاه و قابل تشخیص بوده و سنبلک های خوشه آلوده به توده خشک، سیاه زیتونی بوده و از تلیوسپور پوشیده میشوند. تلیوسپورها با باد پخش شده و به مرور زمان سنبله فقط بصورت محور لخت و سیاه دیده میشود و به همین دلیل به آن سیاهک آشکار میگویند. گیاه آلوده قبل از خوشه دهی، برگ سبز تیره بوده که گاهی با رگه های کلروز دیده خواهد شد.
عامل سیاهک آشکار گندم و جو به طریقه سیستمیک تولید آلودگی کرده و در داخل بذر زمستان گذرانی می کند . بنابراین ضد عفونی سطحی بذر اثری روی قارچ ندارد مگر به کمک قارچ کش های جدید سیستمیک مانند ویتاواکس که به نسبت یک در هزار بذر را قبل از کاشت ضد عفونی می نمایند . قبل از کشف این قبیل سموم ، برای مبارزه با سیاهک آشکار گندم و جو از آب داغ استفاده می شد و بدین طریق ریسه قارچ را در داخل بذر منهدم می کردند
2)سیاهک پنهان
2)سیاهک پنهان :این بیماری انتشار جهانی داردو در خاک های مرطوب و خنک بیشتر خسارت میزند و هر دو گونه عامل سیاهک هستند. از نظر اهمیت اول سیاهک پنهان و بعد سیاهک آشکار در ایران مهم هستند.بوته ها اندکی کوتاهتر، خوشه ها باریک و طویلتر و پوشه ها از سنبله فاصله گرفته و دانه ها بصورت توپ گرد و سیاه آشکار میشوند. گاهی روی یک سنبله دانه سالم و آلوده همزمان دیده میشود. توپهای سیاهکی تقریبا شکل دانه سالم و خاکستری تا قهوه ای هستند و در هنگام برداشت ممکن است پوسته دانه بشکند و اسپورهای پودری سیاه با بوی ماهی در هوا آزاد شوند.
کنترل سیاهک پنهان
کنترل سیاهک پنهان :تهیه ی بذر سالم و عاری از بیماری، در این مورد در صورت اطمینان نداشتن به سالم بودن بذر،بذرها را با قارچ کش های مناسب ضد عفونی میکنند ( بایتان، کار بندازیم، کاربوکسین، تیرام، ویتاواکس، اکسی کابوکسین و مانکوزب سم های مناسبی برای این کار هستند. استفاده از این سموم حتی با نسبت یک در هزار میتواند این بیماری را کنترل کند. ) کاشت ارقام مقاوم به بیماری ،تغییر و تعیین زمان مناسب برای کاشت گیاه به طوری که شرایط در آن زمان با شرایط مطلوب برای جوانه زدن قارچ مطابقت نداشته باشد. ( دمای ایده آل برای جوانه زدن قارچ ۸_۱۸ درجه سانتی گراد است این دما همراه با رطوبت مناسب شرایطی هموار برای فعالیت قارچ به ارمغان می اورد.)،آیش گذاشتن زمین در دوره های کشت، به این معنی که یک سال کاشت و یک سال نکاشت داشته باشیم.