سنبل به عنوان یک گیاه آپارتمانی کوتاه مدت محسوب می شود. اگر بخواهیم پس از گلدهی مجددا پیازها را بکاریم ، باید تا زمان خشک شدن برگها به آبیاری و کوددهی منظم ادامه دهیم.
بعد از زرد شدن برگها مي‌توان با احتياط پيازها را از بستر كاشت خارج كرد .زرد شدن و خشك شدن طبيعي برگها مهم است و نبايد در بيرون آوردن پيازها عجله كرد زيرا موجب ضعيف شدن پياز مادري و پيازهاي دختري خواهد شد.
پس از خارج کردن پیاز ها 3 تا 5 روز پيازها را در مكاني به دور از نور مستقيم خورشيد قرار میدهیم تا رطوبت اضافه خود را از دست بدهند. از اين مرحله به بعد برخي از پرورش دهندگان پياز سنبل را در گلدان مي‌كارند تا مرحله انبارداري و رشد آينده خود را در همين گلدانها سپري كند. برخي نيز پيازها را بين موادي سبك همانند پيت ماس و ماسه نگه مي‌دارند و بعد از دوران انبارداري و برطرف شدن نياز سرمايي آنان را به گلدان منتقل مي‌كنند. از هر روش كه استفاده مي‌شود در طي مدت انبارداري مكاني تاريك و خنك مورد نياز است . تاريك بودن به توسعه ريشه هاي جديد و جوان پياز كمك مي‌كند.
دماي مورد نياز براي برطرف شدن نياز سرمايي پيازهاي سنبل 7 تا 10درجه سانتيگراد است و مدت زمان وجود چنين دمايي در محل نگهداري پياز سنبلها كمي بين نمونه هاي مختلف سنبل متفاوت است اما تقريبا بين 8تا 14 هفته ( حدود 3 ماه) زمان براي بر طرف شدن نياز سرمايي احتياج است.در زمان نگهداري پيازهاي سنبل در انبار دما نبايد به بالاي 17 درجه برسد. در غيراين صورت نياز سرمايي پيازها يا برطرف نمي‌شود يا اگر برطرف شده باشد پيازها سبز مي‌كنند. بنابراين اگر بعد از بر طرف شدن نياز سرمايي لازم است تا سنبلها هنوز در انبار نگهداشته شوند و ديرتر نسبت به كاشت آنان اقدام كنيم مي توان اين پيازها را در مكاني با دماي 10 درجه نگهداري كرد. اگرچه گياه سنبل به دليل عمر چند ساله پياز، گياهي چند ساله محسوب مي‌شود اما معمولا بعد از توليد شاخه گلي درشت، گلدهي در سالهاي آينده معمولا به خوبي فصل پيشين نيست اما مي‌توانيد بر روي پيازهاي دختري حساب كنيد . پيازهاي دختري در سال دوم گلهايي كوچك با عمري كوتاه توليد مي‌كنند اما در سال سوم اندازه و كيفيت گلها بسيار مناسب است.