the dog rose - گل نسترن (*Rosa canina*) درختچهای خزانکننده از تیرهٔ Rosaceae است که در اقلیمهای معتدل تا نیمهسرد بهترین رشد را دارد. دمای مناسب رشد معمولاً حدود ۱۵–۲۵°C است و سرمای زمستان را تا زیر صفر تحمل میکند. رطوبت متوسط و خاک با زهکشی خوب را میپسندد و به خشکی نسبتاً مقاوم است، اما در خشکی طولانی گلدهی و میوهدهی کاهش مییابد. نور کامل آفتاب تا نیمسایه برای آن مناسب است و در آفتاب کامل گلدهی و تشکیل میوه بیشتر میشود.
از نظر ظاهری، ساقهها چوبی و دارای خارهای قلابمانند هستند. برگها مرکب شانهای با ۵–۷ برگچهٔ دندانهدار و سبز تیرهاند. گلها معمولاً منفرد یا کمتعداد، پنجگلبرگی و سفید تا صورتی کمرنگ با پرچمهای زرد هستند. میوهٔ آن «هیپ» (نسترن) به رنگ قرمز/نارنجی و گوشتی است که در پاییز میرسد.
نام رایج در ایران: نسترن وحشی، گل نسترن.
نامهای رایج جهانی: Dog rose، Wild rose.
کاربرد شناختهشده: میوهٔ نسترن به دلیل مقدار بالای ویتامین C، پلیفنولها و آنتیاکسیدانها در دمنوشها، فرآوردههای دارویی-گیاهی و صنایع غذایی (مربا، شربت، عصاره) کاربرد دارد؛ همچنین در برخی کاربردهای آرایشی و بهداشتی از عصاره/روغن آن استفاده میشود.