گروهبندی گیاهان زراعی بر اساس هدف تولید و مورد مصرف :
در این گروهبندی نوع محصول تولید شده و نحوه مصرف آن مورد نظر است
و چون یک محصول با اهداف مختلفی تولید می شود ممکن است در چند گروه قرار گیرد.
1)غلات – گیاهانی از تیره غلات ( Gramineae ) هستند که بمنظور تولید دانه کشت می گردند. دانه حاصله عمدتا بمصرف تغذیه انسان یا دام می رسد مانند گندم ، جو ، ذرت خوشه ای ، برنج ، یولاف ،چاودار و ارزن. دانه این گیاهان از نظر نشاسته غنی و از لحاظ پروتئین نسبتا فقیر می باشد.
2)حبوبات – گیاهانی از تیره بقولات ( Leguminosae ) هستند که برای تولید دانه کشت می گردند. دانه حاصله عمدتا به مصرف انسان می رسد ، مانند : لوبیا ، نخود ،ماش ،عدس و باقلا. لوبیا روغنی نیز چنانچه برای مصرف مستقیم دانه ( بغیر از روغن کشی ) تولید شود جزء حبوبات محسوب می گردد. دانه های حبوبات از نظر پروتئین غنی هستند.
3)گیاهان روغنی – گیاهانی از تیره های مختلف هستند که جهت روغن گیری از دانه تولیدی کشت می گردند ، مانند : پنبه ، کتان ،لوبیای روغنی، بادام زمینی ، آفتابگردان ،گلرنگ ، کنجد ، کرچک و ذرت.
4)گیاهان علوفه ای – گیاهانی از تیره های مختلف هستند که جهت استفاده از قسمتهای هوایی ( بصورت تازه ، خشک و یا سیلو شده ) در تغذیه دام کشت می گردند. ماند ذرت علوفه ای ، علف سودان ، انواع علفهای گرامینه ،یونجه و شبدر.
5)گیاهان ریشه ای - گیاهانی از تیره های مختلف هستند که برای استفاده از ریشه غده ای آنها کشت می گردند. مانند : چغندر ، شلغم و سیب زمینی شیرین.
6)گیاهان لیفی - گیاهانی از تیره های مختلف هستند که برای استفاده از الیاف آنها کشت می گردند. این الیاف ممکن است از پوست دانه منشأ یافته ( مانند پنبه ) و یا از فیبرهای مجاور دستجات آوند آبکشی اولیه تشکیل یافته باشند ( مانند کتان و کنف ).
7)گیاهان غده ای - گیاهانی از تیره های مختلف هستند که جهت استفاده از ساقه ضخیم شده و زیرزمینی آنها کشت می گردند مانند سیب زمینی معمولی.
8)گیاهان قندی - گیاهانی از تیره های مختلف هستند که برای قندگیری از عصاره شیرین آنها کشت می گردند مانند نیشکر و چغندرقند.
9)گیاهان داروئی - گیاهانی از تیره های مختلف هستند که بمنظور استفاده از مواد مخدر آنها و یا تهیه ادویه کشت می گردند مانند توتون ، قهوه ، چای ،خردل و زیره .