هر موجود زنده برای ادامه حیات، رشد و تولید کمی و کیفی مطلوب نیاز به تغذیه متناسب و متعادل و در مقاطع زمانی مناسب دارد.
گیاه نیز به‌عنوان یک موجود زنده خارج از این مقوله نمی‌باشد. بنابراین نباتات کشاورزی که مولد محصولات کشاورزی مورد نیاز انسان می‌باشند برای تولید کمی و کیفی بهینه با توجه به شرایط اقلیمی و منطقه‌ای و سایر عوامل مؤثر در کشاورزی به تغذیه مطلوب نیازمندند.
تغذیه گیاه از طریق خاک و برگ انجام می‌پذیرد. اهم عناصر غذایی مورد نیاز گیاهان را می‌توان به ترتیب زیر دسته بندی نمود:
مواد غذایی اولیه: ( به مقدار نسبتاً زیاد مورد نیاز گیاهان است )
ازت (N)
فسفر( p)
پتاسیم (K)
مواد غذایی ثانویه: ( به مقدار متوسط مورد نیاز گیاهان است )
کلسیم (Ca)
منیزیم (Mg)
گوگرد (S)
عناصر غذایی ریزمغذی : ( به مقدار نسبتاً ً کم مورد نیاز گیاهان است )
روی (Zn)
بُر(B)
منگنز (Mn)
مس (Cu)
آهن (Fe)
مولیبدن (Mo)