سیاه
گندم :
نام
علمی :
Fagopyrum esculentum
نام
تیره :
Polygonaceae
از
نظر ویژگی گیاهشناسی ، گیاه علفی و یکساله می باشد . در شمال چین ، نواحی مرکزی
آسیا و اروپا پراکندگی دارد.
در
ایران مناطقی که از نظر کشت مناسب گزارش شده است شمال شرقی کشور می باشد.
اجزاء
مورد مصرف گیاه در صنایع داروسازی ، جوانه گل و برگها می باشد.
طریقه
برداشت دستی است.
ماده
موثره اصلی از روتین تشکیل شده است.خواص دارویی آن عبارتند از : درمان واریس ،
بواسیر و تنظیم اختلالات نفوذپذیری دیواره مویرگها و سیاهرگها .
کاربرد
غیر دارویی آن در صنایع غذایی می باشد.