کنگر
فرنگی :
نام
علمی :
Cynara scolymus
نام
تیره :
Asteraceae
از
نظر ویژگی گیاهشناسی ، گیاه علفی و چندساله می باشد و در مناطق مدیترانه ای
پراکندگی دارد.
پراکنش
آن در شمال کشور می باشد و این مناطق از نظر کشت ، مناسب گزارش شده است.
اجزاء
مورد مصرف گیاه در صنایع دارو سازی ، برگ و براکته های گوشتی می باشد و طریقه
برداشت دستی می باشد.
مواد
موثره اصلی از سینارین و اینولین تشکیل شده است.
خواص
دارویی آن عبارتست از : مدر ، صفرابر ، مقوی معده ، ضد کلسترول خون ، بیناری های تنبلی
کبدی ، سنگ کلیه و گزما .
عوارض
جانبی گزارش نشده است.
کاربردهای
غیر دارویی آن در مصرف غذایی بعنوان سبزی سالاد می باشد